[中式食譜] 醉元蹄

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【材　 料】
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, y# e/ M" P) J- q: mtvb now,tvbnow,bttvb豬腳5圈
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' v6 t- w) r& }- [$ B5.39.217.77薑 5公克
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# u- h+ ]+ m; R7 ^4 ?7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: m" a9 Z' s1 I8 g! }5 p
5.39.217.77* A; Z" W2 |3 j: h- s  C
紅棗 10粒
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5 m9 N7 I1 l9 V( b( {& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞 1大匙1 P7 ~: J& v5 Q0 ]% J& e
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紹興酒 250cc
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【做　 法】
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1.豬腳洗淨，放入滾水中快速汆燙，去血水去雜質後撈起沖水；薑切片備用。
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2.另取鍋加入1000㏄的水煮至滾沸，將作法1的豬腳和薑片放入，開小火煮約50分鐘至豬腳熟。0 E) n5 R, e! @0 U: j

5 V/ E' Q* @! s7 u( Y- L% T( n公仔箱論壇3.取大容器，將所有的調味料放入混合拌勻，再放入作法2的豬腳，浸泡約10小時即可取出盛盤。