材料
8 d* O# v) @+ l' b6 t, r H. Z# ^鵪鶉（連皮） 2隻、紅酒 1杯、蘑菇/番茄湯/紅腰豆各 1罐、洋葱（切碎） 1個、乾蒜/牛油各 1湯匙、香葉 10片、煙肉（切碎） 2片、生粉水適量
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做法
: N/ W* m3 k4 @7 S# p% D1.開細火燒熱鑊下牛油煮溶，加入洋葱碎以大火炒散，加煙肉炒勻，再加乾蒜炒香。
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8 j1 O. ^* ?6 E5.39.217.772.加入鵪鶉、紅酒、番茄湯、香葉、蘑菇炒勻，加蓋轉中細火煮 20分鐘，收細火焗 10分鐘。
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2 ~6 y' z6 N1 |tvb now,tvbnow,bttvb3.開蓋，取走香葉，加入紅腰豆，煮滾待紅腰豆入味後，加生粉水將醬汁收至稠身，上碟即成。公仔箱論壇- U3 H) o/ ^2 }! e" M. M
4 |6 z% a1 N. z& W8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 A8 M' q. ?" E4 }. @1 t
貼士
& C, w8 u6 D- w; {tvb now,tvbnow,bttvb紅腰豆可用乾貨，但要先煲腍，還是用罐頭產品較簡單。 公仔箱論壇7 X8 ~0 V4 z# ]8 k# d, D0 c
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發表於 2012-1-6 06:57 AM
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