[中式食譜] 陳皮大鴨

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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ I' ^* Q+ {! @0 X! I2 Q! `
米鴨（約 1 1/2斤） 1隻、陳皮（浸軟） 1個、芫荽 1両、冬菇（浸軟） 12朵、矮腳白菜 1/2斤、生粉水適量
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, n- `( C7 [$ z4 v. c& W公仔箱論壇調味料
$ w# V+ |  z$ W, e2 c公仔箱論壇老抽 2湯匙、冰糖碎/生抽各 1湯匙、紹興酒 3湯匙、胡椒粉 1茶匙、雞粉 2茶匙
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! Q4 [/ F/ Z, _# f, W, A公仔箱論壇做法公仔箱論壇, \& @' h4 J: I7 j
1.將老抽、冰糖碎、生抽、紹興酒、雞粉、胡椒粉拌勻。
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: f2 l" A2 j8 Q2 u* G! a5.39.217.772.米鴨切走鴨尾，將鴨開胸，壓成板鴨狀，下已拌勻的調味料，抹勻鴨身。
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- z/ B3 n% }/ o' x% U% W, f  E" @- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鴨肚內塞入冬菇、芫荽、陳皮，將鴨翻轉，開口向下。公仔箱論壇8 \% R- }# T0 n& c6 ^! Y. I
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4.煲滾水，放入米鴨，加蓋，隔水蒸最少 1小時，取出鴨汁留用，原隻鴨上碟。公仔箱論壇* p6 H# E+ @6 h3 Z. B$ P

+ y2 H/ v" {% [1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煲滾水，加白菜灼熟，放鴨邊伴碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l% k5 e! y: m) E  p7 t9 j# `
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6.鑊內加入鴨汁、生粉水，以大火煮滾，淋上鴨面即成。
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貼士
' H$ ?: M9 c. B7 H0 k0 q9 @$ @此菜式以軟腍為準，蒸製時間寧長莫短。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |; I' v4 U& \

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