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南瓜
5 L! f0 i! |9 r: j) T* u3 Q. b; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- B) Q1 Y& U4 J, J' Etvb now,tvbnow,bttvb金湯翠綠柳 -- 南瓜加老雞、豬肉熬上4小時成為南瓜濃湯，配以爽脆勝瓜和豆腐條，賣相吸引。（$98，B)
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- [$ U! i% t- R m: \+ w+ B公仔箱論壇簡介﹕又稱金瓜。下圖為日本種南瓜，圓身。可放幾個月至半年不等。
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* G4 L# C5 M# c% ?性味﹕果肉軟腍，味道香甜。平性，有健脾胃作用，加上易飽肚，可快速補充體力，含豐富維他命A和E。楊醫師說﹕「脾胃負責將營養物質輸送至身體不同部位，而每天早上7至9時是脾胃運行的時候，早餐不妨吃少許南瓜，可增加精力。」
9 H6 E. B' p2 R Z gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: L2 `: E* n7 K2 P6 f9 }
烹煮．肉腍宜浸煮南瓜肉軟腍，不宜用大火直接煮，容易煮至瓜肉斷開，宜浸煮。: B5 t" B1 V3 L4 m+ d( d, a% r$ y4 W
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揀靚瓜．硬淨無皺皮宜揀硬淨，呈鮮橙色的，不要選皺皮的，皺皮表示南瓜已擺放了一段時間。. M1 P+ M. u: f. P8 c
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配搭．豆豉煮雙贏香甜的南瓜配各種肉類都好，不過梁師傅喜以豆豉煮南瓜，認為這是雙贏配搭﹕「豆豉與南瓜同煮可減低本身的鹹味，且突出南瓜的香甜，提升果甜，是兩贏的配搭。」公仔箱論壇, ]/ F$ |6 s* ^7 _! k5 B
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發表於 2011-7-26 09:17 AM
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