[中式食譜] 天麻川芎白芷魚頭湯

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材料
- W6 a5 ^4 e, Y, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4公升、大魚頭 500克、瘦肉 250克、天麻/川芎各 4片、白芷 20克、黨參/乾淮山各 15克、杞子/龍眼肉/紅棗各 10克、生薑 3片、粗鹽/紹興酒各適量、果皮（浸軟刮瓤） 1角
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  C4 [3 p  }% S! y5 c做法
- h* I4 D9 x( i4 V. |. N7 P9 rtvb now,tvbnow,bttvb1.川芎、淮山用熱水浸 30秒，隔水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" L1 i0 Q7 Y  i
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2.瘦肉汆水 20分鐘，盛起備用。
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1 a  p8 X! Y7 n9 T: Q' Z$ h& @5.39.217.773.開大火燒熱鑊，下魚頭、薑片，煎至兩邊金黃，灒紹興酒，連薑盛起，備用。
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4煲滾水，加入黨參、龍眼肉、紅棗、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、魚頭、薑，加蓋煲滾，加天麻、川芎，加蓋煲 1小時，轉中火煲 2小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。0 N( a& z8 Q0 c! T+ S& p

joeybibi

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