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【材 料】5.39.217.77' J z. e+ f/ P' q9 ]9 e
6 \. ]- ] o4 E0 F' @* s( Q" }tvb now,tvbnow,bttvb鱔魚300公克
; p/ H7 h, h: |( q1 ^* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ~. B' P. [6 L& z: h8 j5.39.217.77韭黃100公克
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蒜頭2顆
! A0 f1 E' c( G* M" M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 w% e' A1 |- A' d. b$ C6 Q# f
香油1大匙
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0 X1 Y5 g( N7 e6 Ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】. q' n8 e: s' @. K7 l9 L
4 L! [5 n0 r* }8 S; m* ^; ^. |A.黑醋2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C1 l* J6 {8 Z* L4 C2 ~' \
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醬油1/2小匙公仔箱論壇+ j$ U+ L7 z) L7 z: k
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糖1大匙1 X# M! `% y- b
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B.香油1大匙# m- S! t7 ~; M, d6 D/ W0 J
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【醃 料】( g+ y3 \0 M' m' H* z4 |! w
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酒1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 t6 }9 u/ U% n! C- [; w. \2 Z
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【做 法】
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1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb- [; V7 T& U+ ~- \+ Y, |
2 m! F. {- J/ W+ y( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。* x7 ]# B* ~+ b8 h$ P: _
( j1 _. E. V6 a3 h$ H/ o; x7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。/ ]2 Z8 e, N5 T, T$ b4 I R
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4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。# g1 r# z. ^4 s& A& d$ N# x. U
% I! k! C- o: E+ r7 e. N) V4 stvb now,tvbnow,bttvb5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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