材料5.39.217.770 u! } o1 d; D. J
蛋麪（已浸） 1個、蝦膠/豬肉碎各 250克、蒜茸/芫荽根/乾葱茸各 1茶匙、芫荽葉碎/生粉各 4茶匙、蛋（拂勻） 1隻、泰式甜辣醬適量公仔箱論壇% v2 e/ b; P+ m) ]/ `: O
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調味料
7 q+ U2 G& V) K7 O胡椒粉 1/4茶匙、豉油 1湯匙、魚露/糖各 1茶匙、雞粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |) \5 K+ d8 z9 \6 Q
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( K. |4 t5 ?0 U; N9 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇2 c9 }) a, o7 I; d
1.石舂內加入蒜茸、芫荽葉碎、芫荽根和乾葱茸，略搗碎成香料醬。0 U2 z* G3 k5 S% y7 a# v; i8 |
O. M9 J9 h' U8 [0 L' Xtvb now,tvbnow,bttvb2.豬肉碎、蝦膠、香料醬、蛋、生粉、胡椒粉、魚露、豉油、糖、雞粉拌勻成肉餡，並搓成球狀，包上蛋麪成肉丸。
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- P! r% f {7 @# J. H公仔箱論壇3.燒熱油至 180℃，放入肉丸，以中火炸約 5至 7分鐘，取出，伴泰式甜辣醬同上碟。 8 w# r" V F2 f Z
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2 g( E, ]. i7 a* L3 H' b4 ^公仔箱論壇貼士公仔箱論壇. E# J2 `( v! I1 g
除蛋麪外，還可用即食麪，記着不要煮得太腍，並且吸乾水份才包肉餡。; M7 n" x& \' j: s- R
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發表於 2011-12-30 05:26 AM
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