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$ Q# t# O+ W, m! r _0 w0 |9 Y/ qtvb now,tvbnow,bttvb材料
1 h* y6 K8 E. E2 Q5 [5.39.217.77山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許
?, n# F- r; j' D Y: V" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 o8 ~0 V' I; c8 p) D" o: u9 htvb now,tvbnow,bttvb焦糖
. N2 X! Q* x) J公仔箱論壇白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升8 s) V* j& [" g: T8 t5 [8 K) S
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做法 : t: |& [# {* o% i
1.將山粉圓浸水片刻。
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2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。
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# e( \# F4 O' v3 _! ?公仔箱論壇3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。
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& g- c" @( t3 R' g4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。
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發表於 2010-5-18 06:55 AM
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