材料（四人分量）tvb now,tvbnow,bttvb+ r7 H: E, K7 m" i
雪耳 30克
6 P% E( B& _$ ` P0 B. B' V; B公仔箱論壇黃耳 60克8 ^* N) k* U, M& m' y2 K
冰糖 適量
9 e, p2 F, f6 m& u9 y6 q- F南北杏 適量
# ?3 b+ p! {; E0 K1 C+ P( ]2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土耳其無花果 4粒
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! W2 V9 F, ^* o8 C9 L% h公仔箱論壇黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。
6 m/ W7 G; D$ o. u: C/ q/ I無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。
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7 G& p g. r, a& i3 O8 }& o' u製法︰
- o% c& E7 Q9 c5 b+ R& ttvb now,tvbnow,bttvb1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。
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2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。
+ y3 Y2 F* s( P1 u/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! L2 _& }* p$ K% v3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士︰
, z6 x% g2 k! j: d% o公仔箱論壇１ 冰糖的分量可依個人口味而定。
. Y m( n0 k: V２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。9 H( x4 F/ `1 r, D/ a
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( }2 M- @1 C/ ]6 |茯苓合桃露材料（四人分量）
1 @3 D A7 D5 X3 `1 v9 ^/ A( [tvb now,tvbnow,bttvb米 35克
% |" Q' F* o F; jtvb now,tvbnow,bttvb水 450克
( A+ j( V' @- R _) M冰糖 60克
?4 ?0 U; M, Q) W合桃 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C3 v: O) n5 I6 [5 U' F' x5 ?
茯苓（磨粉）適量
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茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。
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! J' R3 G* Q5 I. v; d公仔箱論壇製法︰3 F9 z1 a4 h* @1 x- R8 H
1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。
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& n# G5 I+ i6 E# u/ a* C8 q2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。
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1 w) c" f8 E1 P6 a, L- V+ P3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。tvb now,tvbnow,bttvb; W. G1 h/ s- i
* s' s, q' @5 v: J! A& gtvb now,tvbnow,bttvb貼士︰
& K2 i5 p0 S$ ]１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y: V& D' g( y4 X% Y( M
２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。tvb now,tvbnow,bttvb% o9 ]! `, m& x8 |" }
３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。( Z6 Q3 P( }, _9 Q! G$ [
４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y7 M2 L4 v2 Z. e5 `" ~, ?7 ~
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土耳其無花果燉黃耳
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茯苓合桃露 |
發表於 2009-11-19 01:38 PM
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