$ a+ V7 b+ K/ \, v" W
: Y, m" {% s* V& ]6 T; r材 料
! Z; x2 a% _' k) o) f牛腩 粒 115 克 、 洋 葱 / 甘 笋 / 西 芹 各 56 克 （ 切 角 ） 、 椰 菜 75 克 （ 切 碎 ） 、 番 茄 2 個（ 去 皮 切 角 ） 、 紅 椒 1 隻 （ 切 角 ） 、 青 燈 籠 椒 1 個 （ 切 角 ） 、 薯 仔 1 個 （ 切 角 ） 、牛 油 38 克 、 茄 膏 6 湯 匙 、 香 葉 2 片 、 水 4 公 升 、 豆 瓣 醬 1 湯 匙 、 鹽 / 雞 粉 各 1 茶匙 、 糖 2 湯 匙 、 喼 汁 1 湯 匙 、 茄 汁 4 湯 匙5.39.217.775 L% A) M B. x0 @7 l1 P7 v/ e
( E5 _5 Z2 L; B* P
5.39.217.772 ?: |& o! \( H6 T! n
做 法
7 |# T; b7 l* gtvb now,tvbnow,bttvb1. 煲 滾 1 公 升 水 ， 放 入 牛 腩 粒 ， 以 細 火 燜 約 2 小 時 至 腍 身 備 用 。
; ^/ I+ O( X& _; W' [5.39.217.775.39.217.77, k2 X U/ i' q0 @3 }0 R2 N
2.燒 熱 煲 ， 下 牛 油 略 煮 溶 ， 下 香 葉 及 茄 膏 爆 香 ， 注 入 3 公 升 清 水 ， 煮 至 滾 起 後 下 椰 菜、 薯 仔 、 洋 葱 、 番 茄 、 西 芹 、 青 燈 籠 椒 、 甘 笋 、 紅 椒 、 喼 汁 及 豆 瓣 醬 ， 冚 蓋 煮 約 半小 時 。
; }0 o+ R; V' V0 H. b5 {# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( w( b$ {6 j6 M) D% G* h/ i! M3. 然 後 將 （ 3 ） 原 煲 材 料 連 水 倒 入 （ 1 ） 拌 勻 ， 再 下 雞 粉 、 鹽 、 糖 及 茄 汁 調 味 煮 勻 即 可 。; r7 M9 y/ O5 O& x& q: E# f
; ] N& E! Y3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 \; [5 D- V1 z/ G: R/ E5.39.217.77! {. M1 a2 Z" v$ F
 5.39.217.778 G& F. A% }" A
3 a+ ?. a3 m2 D0 ^0 a- v公仔箱論壇貼 士" {) I5 r Q, v' Q
茄 膏 一 定 要 先 用 牛 油 和 香 葉 爆 香 ， 煮 出 的 湯 就 會 濃 郁 又 夠 香 味 。
. `- @+ c; ^9 w; m公仔箱論壇 |
發表於 2009-4-21 02:38 PM
| 