[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　tvb now,tvbnow,bttvb- a. B( h& D  {: q/ m. \
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1 y! |! ~6 u3 K+ t$ r　　百搭八宝汤+ p. |* q7 a5 ^& r* J
　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
# L5 r* j: S3 t/ T4 \tvb now,tvbnow,bttvb　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。5.39.217.77, J. h/ b/ D: W8 \3 P+ `5 d1 I
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　　靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb7 |+ U7 t, N' j+ G
　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h; j9 `/ ~7 q  Z) {& p
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　　甘露八宝汤
: F9 Y# \8 x2 V0 G+ n; U　　做法：5.39.217.77! a) J7 ^7 m' q' o1 ?: n* H
　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；
4 r) S5 |1 ]' m- \. U8 b( ?公仔箱論壇　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
/ ^7 w( t9 z! j4 p) v& T, H: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
- d, c& z$ ]9 X公仔箱論壇　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
9 k" D4 T+ m! w5.39.217.77　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }$ |3 A4 l  A. s
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。公仔箱論壇+ n: W: N' H% f+ I7 u, w

. M# S  V0 e; Z# Y$ k/ P　　鹧鸪八宝汤
! g% A3 I7 Q( {9 Y! N/ F　　做法：
0 y& R9 _$ _/ {8 z7 r* Y0 j% v; E5.39.217.77　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；公仔箱論壇6 s7 c4 E( d" ]
　　2. 洗净沙参玉竹等药材；5.39.217.77! W2 J! o0 Z2 z+ P
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。( b; [& y( B" B( F( I7 D
　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |) K3 Z$ k7 H4 b2 D
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。