[美食介紹] 随性八宝汤

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白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　
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　　百搭八宝汤2 |$ q* ~& s# P3 G" r+ E9 T
　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
* c  ~9 m4 j9 P; ]tvb now,tvbnow,bttvb　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。tvb now,tvbnow,bttvb* ]) I5 i" x5 y$ K- e1 @- c
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　　靓汤心水
& i2 s8 |$ }% ~" T2 z# m　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
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* t) k+ i& f* q. T6 p5 i0 Y- x0 ?　　甘露八宝汤
5 d/ \. ?/ J3 A/ G　　做法：
/ f' \. i. _. `2 S9 P　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；% A5 S1 D. I( Q+ c
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
# E: E$ e4 a$ V/ M% N  B5.39.217.77　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；5.39.217.772 t& }1 I1 j5 p% O+ f  }) U
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。公仔箱論壇9 v( N! E: C8 ?" `
　　功效：
5 n' n1 q/ w) Y7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。* ]& L) L* q% o$ G. L& ?( w
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　　鹧鸪八宝汤公仔箱論壇( x6 A* r3 w/ T* o% H$ M7 |
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb: S. F# Q# P7 \9 \& }$ k! n
　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
/ x; t$ U( m4 P8 S$ S5.39.217.77　　2. 洗净沙参玉竹等药材；5.39.217.77. y2 ~! t+ G. j# V
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O' C3 N  V& t6 a* {; U. u
　　功效：5.39.217.770 a. k' `  Z7 r1 _: K7 j* z* d
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。