本帖最後由 di0208 於 2015-9-12 11:13 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb, ?9 v5 B, Y# d! b
/ v- T! l! v: B# x$ _, t6 O! B) E
班達馬蘭新村大街兩旁有逾百個食物多樣化的食攤供選擇，無論平日或假日都非常熱鬧。 
班村有逾百間神廟，其中位於該村一區的孫福宮有逾40年歷史。 
新韻音樂社是班村唯一一間華樂音樂社。其理事會福利主任林進財（右起）、主席符天來、村長柯金勝及副主席張連志即興同奏一曲，讓人聽出耳油。
tvb now,tvbnow,bttvb7 t/ Y" @& f- V4 k' S5 K6 g$ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s9 x* g+ d- O2 h. k- s
" g4 G) }4 G( l3 }
* `# F, _9 z2 g% q! t2 p! I' otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i! d `! V3 a, n/ e5 g
被譽為雪州第二大新村的班達馬蘭新村有“3多”，即神廟多、肉骨茶多及海鮮多。又稱為班村的班達馬蘭新村，坊間流傳著這樣一句話，“早上吃肉骨茶，晚上吃海鮮”，說明班村美食之多，讓許多食客直呼過癮！
1 {' O& [8 o. R+ U7 h6 Z! G5 J Z4 vtvb now,tvbnow,bttvb佔地300英畝的班達馬蘭新村，分為4個區，即一至四區。該村在最巔峰期的村民人數高達5萬人，惟因人口流失問題嚴重，目前約有3萬名村民。
& }! a! ~# ]5 u) b7 l/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ]' h" C, X V2 Q" o' E, y柯金勝：面對人口流失問題
0 o& N# q& [% H$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。班達馬蘭新村村長柯金勝表示，該村目前面對最大的問題包括人口流失問題及該村的發展。
% g) ]* I9 b* g V3 X! u0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，原是沼澤地的班達馬蘭，於1974年英殖民政府為實施緊急法令前，已有70多戶人家居住在“後尾芭”，即現為武吉克拉容路的地段。( C& B* o9 q7 |3 W
, ], x9 I7 ]! l3 x9 I5.39.217.77
+ k5 Z; d+ D( M( h" L1 x5.39.217.774 T; ~/ X' M, c
: \ b$ ]! r) e0 W
英政府在實施緊急法令後，把當時居住在萬津、龍溪、瓜雪一代的居民集中在“後尾芭”。緊急法令結束後，“後尾芭”被改名為港口新村，直到我國獨立後，正式將村名改為班達馬蘭新村。
' g* M- A o- P& O無論如何，他表示，克拉容路及巴班路佔地99英畝地段的木屋搬遷問題一直困擾著當地村民，國陣政府於2001年表示賠償給涉及住戶，惟進度緩慢，需要多方面的配合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?% L. S- m: {. K3 L" N% |
吳國民：出版“美食目錄”帶動發展
% z- Y# }+ n- \/ k+ x% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一方面，行動黨班達馬蘭州議員陳博雄特別助理吳國民指出，儘管許多民眾從美食這一環認識班村，但他們卻對該村其他方面並不知曉。5.39.217.772 c- W. O( q% l
有鑑於此，該服務中心透過出版“班達馬蘭美食目錄”一書，讓更多人認識班村，進而帶動該村經濟發展。
9 I! \5 C" N3 f3 T, v0 Ktvb now,tvbnow,bttvb營業33年無設攤名
" K: Y' M$ n0 F# s公仔箱論壇班達馬蘭一區芋頭飯5.39.217.77% |% g/ o+ h2 p; h2 a, B# Q
：873, Jalan Keruing ,42000 Port Klang, Selangor.tvb now,tvbnow,bttvb/ ^$ T0 O% m: o' `5 B s! v: k4 S7 U
：清晨5時至早上10時30分5.39.217.77* C3 ? z0 S" j: ]* D: y( N
：03-3165 0998TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?- m. f( a4 K# D
：不定時
]& Z& i- ~; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於班達馬蘭新村一區的芋頭飯，已有33年歷史。儘管該攤營業已久，但都沒有設立攤名，班村人都稱該攤為“班達馬蘭一區芋頭飯”。
& {' T9 v' F" r* G9 y8 ?4 w X# e兩名負責營業的攤主阿春及阿蘭，是姑嫂關係，堅持不透露自己的名字，只說該攤是她們的父親及家公李楚來開始經營，約10年前由她們接手。tvb now,tvbnow,bttvb% ?4 e+ Y2 L3 \- Y
該攤早前在班達馬蘭A校對面的大路旁設攤，許多前往碼頭工作的上班族及學生在前往上班或上學前，都會到該攤填飽肚子。不過，該攤目前已移至他們的住家，即班村一區繼續營業。. t v, F/ f5 ^; X @. T h6 p* {) S% T
阿春說，其父親在還未經營芋頭飯之前，是在碼頭工作，直到他55歲退休後無所事事，接受親友的建議，開始售賣芋頭飯。負責準備食材的阿蘭說，她每日清晨3時開始準備食材，並在清晨5時時分開始營業。
; O8 n |. ~8 }1 B' ~# B' rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb2 h( C; E# P( j4 {% n% ~! @$ @
▲芋頭飯（小份RM1；大份RM1.50）——加入芋頭及蝦米炒香的芋頭飯，飄出濃濃飯香，另加適量的參峇調味，更是惹味。公仔箱論壇2 H- {0 W5 B h5 F( o
 5.39.217.77$ c0 |3 q3 ~% S
▲肉湯（1份RM3；1粒雞蛋RM1）——鹵豆腐、豬肉、豬腸及雞蛋，與芋頭飯搭配一起食用，別有一番風味。
" \# j6 D0 B+ e$ O/ [ 5.39.217.77; d5 N+ Q( L& F! [5 m
▲阿春（左）及阿蘭兩姑嫂，合力將李楚來經營多年的芋頭飯生意傳承下去。
% C# B H+ b" T2 |0 `" o# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; @ R% ?$ `5 V; j公仔箱論壇▲豬血湯（一碗RM1.50）——豆腐、豬血、豬腸及豬肉等烹煮而成的豬血湯，清甜可口。較為難得的是，現今還能品嚐到口感獨特的豬血塊。+ F4 w1 n% k# s, c
赴台學創新肉乾製作法
" W3 g& `4 N, x7 V9 _7 C# h3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福荃香肉乾食品tvb now,tvbnow,bttvb, J7 _$ N! Y" c6 P6 x5 o
：106, Jalan Susur (Jalan Besar), Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.
7 _+ x$ d3 l4 e. {; k, l2 l：早上9時至晚上10時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~6 @1 U1 y( r
：03-3166 2898
9 r& G/ }% C# N' qtvb now,tvbnow,bttvb：無休
, R0 T0 j6 t* C* S5.39.217.77福荃香老闆鄭再興投身肉幹行業長達28年，初時替別人打工4年後，開始設立肉幹行當老闆。他在設立肉乾行約5年後，開始自製及生產肉幹，並於5年前遠赴台灣學習更創新及多元化的肉幹製作方式。
( a0 `: h* }! s' T5.39.217.77他採用豬後腿及三層肉來製作肉幹。從巴剎購買生肉後，加工處理及加入國外進口的食材、鹽及糖作為調配，醃製約兩小時，再以炭火燒。2 V& h: e2 n5 |- P; u9 Q
“早前我們都是手工製作，但現在都是採用機器生產，較有規模。”tvb now,tvbnow,bttvb0 E5 U7 s( J4 O6 a0 `
他說，肉幹是華人傳統節日不可或缺的食品，每逢農曆新年或其他傳統華人節日，他們的生意量都會增加，尤其農曆新年，員工必須全天候燒烤肉幹才能應付龐大的需求量。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q% Y' g- j. H# [ n
 tvb now,tvbnow,bttvb8 |3 E( G2 \# Y
▲肉乾肉絲麵包（1份RM3；加蛋1份RM3.50）——烤香的肉乾肉絲麵包，散發濃濃的牛油味，飽滿的肉絲及肉乾讓食客一試難忘，憶起童年的味道。5.39.217.77; p; C9 p2 R( R7 W8 w
 3 N4 o, i) c2 v0 t) w, T
▲豬肉乾（100克RM8）——採用炭火烤香的豬肉乾色澤紅潤，鹹香味十足，是歡慶佳節不可或缺的食品及送禮佳品。
. `* h" s0 J( n7 W# j4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : t& b n/ c3 M5 P
▲豬肉絲（100克RM8）；雞肉絲（100克RM8.20）——鬆軟的豬肉絲及雞肉絲鮮甜可口，適合一家大小食用。
' J3 M+ D& t G5.39.217.77
' k% g& ~8 ?+ g) ?5 w$ O▲鄭再興說，燒烤肉乾最重要控制火候，炭火不能太小，同時也不能太猛，否則會燒焦。公仔箱論壇7 K( P$ S' I1 a. N5 K
冠軍肉骨茶擁3分行
8 ?: H+ w" ^8 K1 ]/ y- x" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴生毛山稿肉骨茶公仔箱論壇4 G( v4 ?/ K, V) l" l6 g& _3 N
：145, Jalan Chan Ah Choo, Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.
% y' W+ U) t" J" z3 Ptvb now,tvbnow,bttvb：清晨6時至下午2時、下午5時至晚上9時
1 O$ H& m$ y$ ?. O：012-312 3125/012-904 2421（早市）、012-264 8558（夜市）+ |# }3 R% v, s+ ?
：每逢初一及十五公仔箱論壇2 ~- @! v+ N/ y; S
營業迄今已有41年歷史的巴生毛山稿肉骨茶，不僅是擁有班村道地風味的肉骨茶，且同時也是冠軍肉骨茶。. x' n. q6 f, P* O- L, {$ d
目前該肉骨茶檔在巴生區擁有3間分行。
: l6 \/ q4 s% k x7 M公仔箱論壇該肉骨茶檔少東李進得表示，其父親李亞雙於1972年在班村大街開始營業，營業初時是售賣包點，後因製作包點較為辛苦，才轉至售賣肉骨茶。
: S4 n8 {: F( h3 Ftvb now,tvbnow,bttvb該肉骨茶檔較後遷至班達馬蘭A校對面繼續營業，直到約8年前才搬至現址營業。5 ] l) Y$ D: n
炭火熬煮肉骨茶
6 F- D8 `. ]' W4 k8 z) Xtvb now,tvbnow,bttvb提及為甚麼將肉骨茶檔取名為“毛山稿”，李進得表示其父親的別名是“狸貓”，而“毛山”則與福建話的狸貓諧音，因此取得此名字。 z: l% d6 L6 F* d2 l7 ]. ?8 l9 e
他們在凌晨2時30分就開始準備工作，他們先將豬肉切成塊狀，再洗淨及加入使用超過14種不同藥材的自調肉骨茶包放入，再利用炭火熬煮約1小時許。
8 P( s9 _; ~' T. o0 R公仔箱論壇他說，該攤售賣的碗公肉骨茶，利用炭火熬煮，最重要的是火候，肉骨茶的湯汁較為香濃，同時也是煤氣無法取代的地方。
( H# ?. ~; O2 x) U+ V% K4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 y; B# [0 I1 e5.39.217.77▲軟骨（1碗RM9）——不嗜肥肉的食客可選擇軟骨或排骨部位，以上部位肉質較為紮實，口感不輸肥肉部位。
9 Q6 M2 S; n x" _. D, o s公仔箱論壇
5 l) T, D( }5 J' v4 m: z6 k▲豬腳、豬腕、小骨及半肥瘦肉（每碗RM9）——碗公肉骨茶的湯汁較為香濃，肉骨茶檔業者惜湯如金，不浪費每一滴湯汁。根據當地人的吃法，他們首選擁有肥肉的部位，入口即溶且味道濃郁，風味十足。
. j. M" F% e; u7 A5.39.217.77
! |* C! l/ ?, Qtvb now,tvbnow,bttvb▲來到班村，一定要試試冠軍肉骨茶！坐者左起為柯金勝、李進得及其母親陳英。 |
發表於 2015-9-12 11:11 PM
| 
