材料：
* F) A- ?7 H m6 h公仔箱論壇生菜環：
1 O4 ~# O" ^* g5.39.217.77生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許1 W" Z# J1 s- ]/ h; S( w9 i* u+ r# ]
; g9 d" ~7 g! I- I5.39.217.77涼拌花甲：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x& A7 s% k' ?! d% c7 R' |) K- y
花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙0 R/ J [# ]! B! {& m3 x+ h5 _1 }4 K
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做法：" B% ]: J8 U; H3 V5 T
1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。
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2.菜變軟身，隔去逼出的水份。
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* ]: Y3 x* A# k$ F; y5.39.217.773.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。6 h( b+ D6 i; Y( G& R
# _: n5 _7 c/ u7 T) ftvb now,tvbnow,bttvb4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。公仔箱論壇4 }1 X7 j6 w, V" E' S1 i0 k3 p
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5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。5.39.217.77, l" D6 }3 y: Y3 m% M' Y
9 W; x1 K$ Y# O8 O0 s/ j, p& j/ Q6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。5.39.217.77+ Q- s5 K+ k/ F, b. U
" p M3 u3 O& d4 g, m9 s Wtvb now,tvbnow,bttvb7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。
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( C( C7 w, X! d$ z7 r5.39.217.778.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。
- a' G3 k1 v7 W- x3 g7 Q. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m7 ]1 x' ^: a7 F9 q+ |
9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `1 r% j0 ~" A U0 |
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發表於 2013-12-22 12:23 PM
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