材料：
8 B' S) `8 b4 j公仔箱論壇生菜環：
5 z6 f) N8 t1 ?0 u% B5.39.217.77生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許tvb now,tvbnow,bttvb8 |, }7 [7 {, p" d# n& P
. F7 M) Z# U! n3 A& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼拌花甲：/ `& L2 X, Y4 D" U1 }
花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙
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& F% w X* i8 ]* ?" d, r: `. ztvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb( l* b$ u V, W! J6 @/ E& h" _
1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y5 @# ?0 ~ |' Q* p- S
6 }9 x8 v8 J- T. B. |+ M: J. b% M公仔箱論壇2.菜變軟身，隔去逼出的水份。tvb now,tvbnow,bttvb7 d- g8 P& l, z& i ^ T+ {
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3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。
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. p, M" o2 d$ ?3 m% f1 F; Q3 q4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。
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& g }6 P$ R% ]' |: E公仔箱論壇5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。
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6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。tvb now,tvbnow,bttvb2 z7 p: ?8 U d8 F3 H% G$ ~2 u# N
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7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。+ ?+ D; y. C# k. ^8 c' D
* e& }; `5 ^- _: g |公仔箱論壇8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。
/ K$ B! v3 o) B8 |/ N5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ^# S( p s; I0 q9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。. L& M; o" Y; A
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發表於 2013-12-22 12:23 PM
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