[西式食譜] 沙朗牛排

zactlion1899

【材　料】
# }( N" A+ Q7 ]" q: C沙朗牛排  200公克
2 j9 N! N9 K# _8 Q4 y, q, n馬鈴薯塊  40公克
& |1 m4 b/ U4 l6 |  Q$ }5.39.217.77紅蘿蔔塊  40公克
: [- D/ A1 _# L: L% otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 公仔箱論壇* D: J# M4 w, c* x* X
【調味料】 公仔箱論壇5 ^- g& Y& e2 F# M
黑胡椒醬  120cc
/ F4 q+ M6 H6 s, f7 R1 v  D5.39.217.77鹽  1/2小匙 6 q& g# [/ a2 L# b+ I# q( J9 Y. N
【做　法】 . l. D% s; d. }& {- O3 v
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊放入以大火燙熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 H$ N) X8 C0 H# [

9 g* U6 u, r7 Q& P# ^8 D* R; }2.取一平底鍋，倒入沙拉油燒熱至略微冒燒時，先放入沙朗牛排，於其上撒鹽，以大火煎約1分鐘至定型後翻面，改小火煎至喜好的熟度，起鍋排盤。
6 W2 W6 Q1 A( l公仔箱論壇公仔箱論壇: X8 ~7 {+ ~2 y  U& {! f
3.於作法2的盤中排入作法1的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊，最後淋上黑胡椒醬即可。