【材 料】 . K5 w; }, U! A
鮮奶 511公克
( p5 V# E/ Z' g; L( I鮮奶油 236公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |: e2 V/ v. ? R( @
細砂糖 197公克 * D) \( G* v; Z8 s# W
鹽 4公克
' M3 w5 e6 h- M/ b7 S _公仔箱論壇吉利丁 12公克 2 |3 _: p) b6 }. i# F; A7 b
白飯 30公克 5.39.217.77# Y8 D' X$ j4 @, P% r% n) f
覆盆子果泥 適量
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2 i4 T3 m4 v" z& i: S3 \: }+ u5.39.217.77【做 法】 5.39.217.771 M- f2 Q& b, w$ F# N% W; z
1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
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$ R2 Y! s I9 C* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。9 a' u2 p5 ]3 g) `( y
) ^1 S7 O1 u4 I6 _3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。5.39.217.775 q0 N' M. b/ S# f
; y- q: D) L$ b, k% l8 [5.39.217.774 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。$ P, p: a: \" s% K" P. `; Y
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【備 註】
- H! C+ q& j, ]3 v {$ [5.39.217.77份量：4個 |
發表於 2007-11-24 10:57 AM
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