【材 料】
8 e1 e* y; `/ w" b; O: I0 I鮮奶 511公克 公仔箱論壇/ s7 ~( G; i2 A* O
鮮奶油 236公克 tvb now,tvbnow,bttvb* a: X8 W9 }9 z
細砂糖 197公克
/ o& ?: b, i! {% u3 r8 B2 Q( w2 m0 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 4公克
$ ^; I# k9 t% ?2 z& y吉利丁 12公克
5 [2 O% n# h6 z' e# P白飯 30公克 ' p1 O" k" _6 L s: g& U& l
覆盆子果泥 適量
+ M! x! q9 \1 c1 V& Q+ A/ Q
& `: p4 B4 D) |: X* u& s【做 法】 公仔箱論壇( h0 p& Q1 T4 J( d6 m
1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。' Z: }" j. H" L/ J U3 x' j
tvb now,tvbnow,bttvb' P' z0 w0 f0 n8 f
2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
; R; P( b& @* n/ ftvb now,tvbnow,bttvb
0 [1 v; N1 [: _; l) X- W3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。5.39.217.77+ P5 R0 {+ U8 n8 p# e
" t% b9 Z4 Q% h% C& utvb now,tvbnow,bttvb4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。5.39.217.77. z# E; @' @+ x& d
! `7 I' ?* t0 b; E. ^- w5.39.217.77
% J6 V( H1 s# x6 t& V+ {/ W; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】 ) h' J1 }0 D- `/ p# a0 B
份量：4個 |
發表於 2007-11-24 10:57 AM
| 
