[甜品] 義式米布丁

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- B  A0 z2 I5 w7 p
鮮奶  511公克
. f0 i& B% O# M# U0 R) O7 U. u鮮奶油  236公克
. q$ l) C- L) z: r5.39.217.77細砂糖  197公克
# [+ z# f2 N3 m# W5.39.217.77鹽  4公克
( _( w5 m1 |  e; Z6 O吉利丁  12公克
* |5 H8 V! h! i& F) Z白飯  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q+ _2 B  @6 ]! Y" U0 M! p% I
覆盆子果泥  適量
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【做　法】 5.39.217.774 K8 O  ~, I7 j7 w" ]
1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
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2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。5.39.217.773 b5 o+ k: m# r$ o/ d
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3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。
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4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。
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5.39.217.770 b, d1 |9 L. o  }( O, b, u7 Z6 X
【備　註】
0 U& O/ q! C( n, ], K  Z4 [5.39.217.77份量：4個