[西式食譜] 澳洲羊架配法國芥末籽汁

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材料公仔箱論壇* h9 ^* T1 d+ c7 M
羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適2 O( {2 m: {& f+ q/ q" m

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做法
1 a( C- O- t6 X3 Z' J* e5 W1 e1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t2 M1 H' K& d  H' X7 \

% D' M3 U# ]' x: w8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。公仔箱論壇& k! Y+ n! O" e4 q/ a4 a
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3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。 5.39.217.77& V8 J1 P8 N) M
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貼士
0 c, L1 H  ]/ w& c" |7 X- ~; j羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。
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