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[甜品] 意大利濃縮咖啡軟心朱古力

材料
! e# B4 B" |  V& q9 o公仔箱論壇意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿(取籽) 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張
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7 F6 {2 t, H' D. J5 y. w9 s4 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  Z9 e, g' _. q/ p% _$ |, ^4 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 5.39.217.77, y. g; {4 E9 ]: u
1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃,下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味,隔渣倒出。
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2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後,下呍呢拿籽拌勻,倒入平盤約至半吋高,雪至少 4小時或過夜至硬身。公仔箱論壇3 U8 j* p# I9 ]2 j6 V# W$ r* Q

; R4 E  Q. z3 stvb now,tvbnow,bttvb3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃,拌溶備用。5.39.217.770 G1 ?- O0 c) H7 j

* `9 B0 ?* ~/ s" G6 I# l9 R" z4.將( 2)切約 1吋方塊,蘸上( 3)。
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5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙,待乾後撕去轉印紙即成。
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) W8 L! Z" t( y; M  R貼士
! r8 O7 M; f. c8 f; Z* j: qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固,可毋須放雪櫃。
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