制作方法:
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主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)
5 k# U/ t& z5 E" P& B辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb' G& \/ P# B" m w( z0 r4 k
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8 |7 R# i6 i4 v9 [) c& Vtvb now,tvbnow,bttvb第一步 洗净排骨 腌制5.39.217.77; B2 ~2 d: N2 j$ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I& P9 ?" H2 m5 _7 `( E4 P
1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb" V' X$ x) ?# c1 x! t/ p* D1 e
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第二步 柠檬切丝 姜切成片
% b( i" d) g7 ]; ~3 y- K& e/ C& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。
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5 i) Z9 u+ H# D/ X) e! w公仔箱論壇第三步 炒香葱末、姜片
8 ^, g( n+ f) f- i h' n5.39.217.773 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。5.39.217.77! ^3 S7 k8 h/ N( Y' g, l
公仔箱論壇2 J* h. A, Q3 c1 C2 o0 H. ~
7 q" w1 }1 p- u# W6 @1 k5.39.217.77第四步 炒排骨
8 z+ o% c0 p7 G& d# F7 v6 b" F4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X3 _/ h; g& w/ p; f3 f
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5 Y. V' a8 `; z, Q& Y7 `$ ?5 z第五步 加盖大火 煮至沸腾5.39.217.779 `' f5 a+ X% @2 P& ?3 |
5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。 5.39.217.77; _- o& Y) j. b5 B
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& W+ n# ?7 Y- X& {第六步 开大火收 汤汁近干
+ ]- j. Z5 s$ K; [8 d- [5 L8 Ltvb now,tvbnow,bttvb6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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