制作方法:
# y9 J$ d9 `9 V3 @: L4 H5.39.217.77
2 p( D; f9 f a9 L' g/ r
5 t0 z% k" }7 e) m% v: o, v- r; z主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)$ j! c" e2 a4 {* g( g3 R% ^
辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)* A* g. O. M7 G. O4 o
tvb now,tvbnow,bttvb4 H' f2 ^1 I4 }$ e# z2 q, i
; G- Y8 z, _0 E% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一步 洗净排骨 腌制
4 @% V& X, E& L8 u/ J' m* O. E7 D" d公仔箱論壇
1 }4 |& }3 H y# d) J$ g. ttvb now,tvbnow,bttvb1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c# Q8 y% m% p& \" e+ u
8 y+ ^5 ~6 `( _4 b" K5.39.217.774 Z6 h5 b. r% T+ e! |/ e/ c
第二步 柠檬切丝 姜切成片+ C L3 L: F. j- ?; p+ R& Z P% w
2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。
. `3 {/ K8 T: v0 @+ e* o5.39.217.77+ x! _, |: {, @% z: P8 x/ h
5 `$ D' S% r" s7 P第三步 炒香葱末、姜片
) i5 T" k6 c$ q' L# {' c, V7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。% @: G; ]& x+ N- a- w& H* B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i- \2 X* p5 n0 I
3 p* Y8 |/ J+ S8 e4 ^5 N公仔箱論壇第四步 炒排骨
) r- q" E7 k* w# u* D A' M4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。 & Q# t" _% `* _# a, z) \9 R$ d
, A- p7 n" M; z: i' V/ |8 l# t
公仔箱論壇7 t4 f' ~0 A" y
第五步 加盖大火 煮至沸腾
' E P8 W5 S4 \4 y" a: I5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。
$ k+ X1 ~" `! B/ ]
/ M% t: I* X& u: K! _5 q0 a3 r* jtvb now,tvbnow,bttvb
( Y! s. D) W( O. _+ g第六步 开大火收 汤汁近干tvb now,tvbnow,bttvb, Y8 x4 h1 b% r6 ?' ^9 ~
6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
| 