[中式食譜] 雀巢兔丁

甄華

tvb now,tvbnow,bttvb/ f2 o+ ?8 p" x7 L. U' r
用料

材料：兔肉，胡萝卜，西生菜，面粉，鸡蛋，松仁
0 O# z" D# u3 }
/ S% e) U( M# h4 R  M' Q  n调料：盐，糖，酱油，料酒，淀粉，干辣椒，花椒，葱，姜

5 X, i8 V2 i  K3 e3 k( h做法

兔肉去皮切丁，加入盐，酱油，料酒，花椒油，蛋清，淀粉抓匀腌制２０分钟

胡萝卜，香葱切粒。西生菜切成有弧度的圆片。

面粉，鸡蛋黄和面成细面条，制成雀巢状后入油锅炸熟。

锅中入花椒油，滑入兔丁变色。加入干辣椒，葱姜末。加入胡萝卜丁，酱油，盐，糖。出锅

西生菜中摆上炸好的面条，倒入适量兔丁即可.

3 D" \2 n/ n) O! S5 w公仔箱論壇引用:

小贴士

西生菜要用一拉罐的铁圈压出的形状很合适。也很方便

买不到兔肉的，可以用鸡腿肉，一样美味！

tvb now,tvbnow,bttvb9 o( e8 y) w, z% m: f, d$ z9 Y