即是焗薯蓉啦 ! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p- s. k: z" J: @# p
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6 X! V; H6 v, T4 d5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以我覺得做會球形比較方便點!
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3 W0 V- R: F* U, C作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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材料
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z# r! x Q) L* J- ?5 h) ~$ H0 E
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)公仔箱論壇4 }4 O+ v6 V; g' p; z) e! H
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
; L, { a' w5 g) i W/ |% W5.39.217.774/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
* ~; V4 z. z6 {4 P5.39.217.775/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝tvb now,tvbnow,bttvb. u: w2 A9 K( |. n; b, D1 i: f
6/ 無鹽牛油
6 A: B7 o0 o; S; A% `# E( t5.39.217.777/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! ), G' @8 b5 U; a) i% w1 r# W
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! f( X) G- b9 G* F+ \7 ntvb now,tvbnow,bttvb 準備
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1 X" u- r# ]' y' _ X! a1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!7 g) H8 [( R2 x% i" X0 [1 s
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
9 t* Z2 Y ? u- M8 e+ O9 O3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )5.39.217.77* E, [* _& N1 N4 p0 V }" _) z; M
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& X c& ^# ]" v( A3 {" r2 c 作法
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1 ?9 v8 q8 f! d- S% L. P9 p5 h6 s) p! _公仔箱論壇1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
/ a; ]1 z4 D; ? } q k. `2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
6 @! e) n% q# V& M, D/ s5.39.217.773/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性5.39.217.77 Q* c, j& ?: e' P: c6 ^
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
6 H6 v+ N: B l% o5 t: m5.39.217.775/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
" ~9 `6 {9 D4 F9 a& b ]tvb now,tvbnow,bttvb6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
' `! s% F( E2 Z+ o3 D; z# z3 }* w" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
9 B/ ?5 K) f7 n$ t0 u# p: o0 @5.39.217.778/ 焗啦!! 至表面金黃色即可公仔箱論壇8 L- O2 r% R$ f2 e9 c) Y
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味7 G- S0 t! y2 H9 n; j f: M
( _2 s8 i1 {) d, ?1 z- f完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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