即是焗薯蓉啦 ! tvb now,tvbnow,bttvb; ?7 S u- D' b8 Q q0 ]
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所以我覺得做會球形比較方便點!9 |) P3 |7 n" J2 W& p
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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材料/ k _! J# c( N# M" X9 X
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' m; y* R% u% J: ^, B2 N) c" j1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)' I9 r- z$ @7 K; z# o) T4 I
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
- [) X0 P# F G/ z p5 V5.39.217.773/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G0 o" K$ J. m( P0 A
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!公仔箱論壇1 L( H; j% h Z* C+ a
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]- m: O* v, ^7 C/ ?, E" Q" \' ?
6/ 無鹽牛油
% z U- `" c, {公仔箱論壇7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )公仔箱論壇) L7 X- p5 e: }8 k: @
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準備
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
, V3 @+ T2 B9 |1 P2 I; K5.39.217.772/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
: ]$ Y! C: T% K# o' [3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )5.39.217.771 W* J/ B* R( w/ H& }3 R/ L$ `
6 V6 L- G5 i4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=================================: x$ ?+ m8 v4 F( F
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p- a$ h m6 M' ^
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C$ U# U( T( w1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
# W6 q0 n8 |6 \* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火5.39.217.773 D8 ]; d& Q/ Q- t/ t! b
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性5.39.217.772 }5 b( U' C' w+ p. Q- ~& @
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
! v& l! _, f+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油5.39.217.77* J* m. d* s L
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!3 y& h9 w) j' S- t8 x; ~# P% t
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @' F7 ~- x+ Q4 m o
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可tvb now,tvbnow,bttvb- A" ?* ?5 t& I1 X' M @
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味# B4 ?5 R- c6 f3 o+ z$ O) b
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完成 !1 T$ g# \ m8 [ A. K0 k% a2 B
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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