即是焗薯蓉啦 !
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0 [5 M. y( T( ^5.39.217.77所以我覺得做會球形比較方便點!
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& Y7 T6 L" P/ ?, d2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ a5 V9 Z; T8 l& t9 X) j/ d作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K. {9 U% j; K7 M3 Q
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材料
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% D( K9 v( ^! o8 \1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
( a6 q' `' \* t5 Q% h" R* a; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
9 n8 r7 ]! i, y% r; w! @# \% x: u* v公仔箱論壇3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
2 e7 t' [' o1 T- f4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!. t+ n+ ^* I4 i4 w7 [: ~* q$ |
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝公仔箱論壇! C( }( _9 w# [+ C/ p
6/ 無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb+ I9 T# X$ n& m5 a! X
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v1 Y. K; @, k# v+ q0 f" a' G+ w2 k4 L
h3 O% S6 U) @* V S; T, \- a0 X5 Etvb now,tvbnow,bttvb=================================公仔箱論壇8 u* W; ]6 S, l9 ~5 \ H
準備
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
, X8 l: \9 R- O" C# r) h2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
$ Z. g% d" x% n0 y) H6 E4 {, g6 t公仔箱論壇3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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* g j n C, V5 j公仔箱論壇 作法5.39.217.772 K7 m/ I& B# h5 w* m
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W7 w4 Q, a. ~5 i- t
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火" ]3 o' b# `" o, O0 ]' q
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
3 B" j; ^* {! l$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
8 C, h8 d- O- @* G5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油5 T& P8 ? Y0 k' T# I
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
8 y! d h4 i. D8 v( k9 f7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
\# O! c ~5 I( M& `tvb now,tvbnow,bttvb8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
0 A0 {1 e1 {! ?4 v$ H# P' ^9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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1 W/ n. v, p8 q2 ^) b. X5.39.217.77完成 !5.39.217.77! T5 {5 y0 |* [9 g9 h! ^8 c
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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