即是焗薯蓉啦 ! 公仔箱論壇4 w7 _4 Y' D2 r
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所以我覺得做會球形比較方便點!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `5 l2 J0 h; n; i7 v
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8 i$ X0 ^6 S6 R公仔箱論壇作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K3 d6 ?' ?( j# C9 {
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材料
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
: y0 N6 { p: A+ R dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡); u6 D4 A4 j" q3 a, S; Y
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
2 u7 X c( ~& k4 m公仔箱論壇4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!5.39.217.77& k# L5 a t! \2 Z6 S8 d0 Y8 F
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
, n8 j" M9 D7 z. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6/ 無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B% a5 Y( f5 O3 s
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )) w1 P) V+ H" m! D+ @" t8 y( V: Q
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準備
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
& a) o. t- b; { k6 k7 B/ ptvb now,tvbnow,bttvb2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
& B( q( p$ K5 y# q# }* o公仔箱論壇3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )7 [# w- S, g% h6 g# H
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4 b* f: Y+ P! p5 o. h; U* @ 作法
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0 ^3 ~9 @; U# L$ r1 i1 R, j+ ?8 X1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
' m! b. p$ x) ^( |tvb now,tvbnow,bttvb2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火( m! Q. ~6 k1 H
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性5.39.217.77* u0 u, m5 U: l/ U0 V
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻0 N; s! n7 m! Y6 x/ s
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
8 u8 j( Q$ i8 ]) T0 {公仔箱論壇6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!, D, u$ \3 l0 Z2 j1 n
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
4 u8 c* U% Y: m4 a5.39.217.778/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
; M$ f% W5 L F* y4 @5.39.217.779/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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4 K* m) v! W: @$ L5 c* ?: xtvb now,tvbnow,bttvb完成 !公仔箱論壇" O' G1 ^- E2 K9 D% i& a
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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