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Linguine with a Ragout of Oriental Mushrooms
( e {; X! q6 {9 ?8 m% Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M3 h8 W; T/ c( M' |
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材料公仔箱論壇" `. e% F, j; Q% ^1 l" d% h N) x
扁意粉 50克、本菇 30克（切片）、香菇 4隻（切片）、秀珍菇 12隻（切片）、蒜頭 1粒（切幼粒）、橄欖油 2湯匙、清酒 1湯匙、味醂2茶匙、豉油 1/2湯匙、雞湯 80毫升、鹽/黑胡椒碎各少許、荷蘭芹碎 1湯匙、去皮番茄幼粒 2湯匙、辣椒粉少許、黑芝麻1茶匙、蝦夷葱適量（切 2厘米段）公仔箱論壇4 K. K" u0 f( |& t/ f; m( U* a) g/ ~8 m
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做法
) k* Y( Y2 ?1 F; i; q' Q, s V' U1.煲滾水，下鹽，放入扁意粉煮至八成熟，撈起過冷河備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 A" T0 e9 @2 h. }7 K% ~" s
0 D! ~0 {) P* v1 ~- h& T" S) D4 D2.燒熱鑊下橄欖油爆香蒜粒，加本菇、香菇和秀珍菇略炒，下清酒、味醂、豉油和雞湯煮勻。
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3.待滾起後將扁意粉回鑊，下荷蘭芹碎兜勻。4.加入鹽和黑胡椒碎調味，再下去皮番茄粒、辣椒粉、黑芝麻及蝦夷葱快炒上碟。& x, M1 w2 P8 A" Y2 v p6 C
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2 x6 E* l6 }6 A, U% Y/ F. r街市買不到蝦夷葱和荷蘭芹，我用中國葱和唐芹代替，效果也不俗。5.39.217.77& h8 i+ b$ V3 ]- z, P$ l k. b1 [
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發表於 2009-10-17 06:13 AM
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