[中式食譜] 奶油烤菠萝什锦

甄華

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主料：鲜菠萝 5.39.217.77! n, @' U1 a" g0 }. S! U6 S* R: d
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    辅料：鲜蘑、虾仁、西餐火腿、鲜豌豆、鲜香菇、即食奶酪、胡萝卜、面粉、黄油、鲜奶 公仔箱論壇& s! ^" t, G: s- h6 X  [

% X* q! B# i3 wtvb now,tvbnow,bttvb    调料：盐、鸡精、胡椒粉、白糖、淀粉 公仔箱論壇; o0 J# v/ V3 }

5 m4 {5 X5 Z8 R' S, c) e% A) p5.39.217.77    烹制方法：
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    1、鲜蘑、西餐火腿、鲜香菇、胡萝卜切成丁，虾仁上浆，菠萝平躺在上半部二分之一处横片一刀，取出果肉待用（注意不要太薄）； 4 h1 k! e) F. H4 B
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    2、做一锅开水，将虾仁、豌豆、鲜蘑丁、西餐火腿丁、鲜香菇丁、胡萝卜丁焯一下取出；
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    3、坐锅上火，加黄油、面粉炒熟，加入牛奶搅拌均匀再放入盐、鸡精、胡椒粉，白糖、放入焯好的虾仁、豌豆、鲜蘑丁、西餐火腿丁、鲜香菇丁、胡萝卜丁，炒匀后取出倒入菠萝中，在菜的顶端蒙上即食奶酪，最后放入烤箱大火烤5分钟即可。