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薄殼 600克、九重塔 1束、蒜茸 1茶匙、辣椒適量（切粒）、豆豉 1湯匙、酒 1湯匙
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+ }6 e5 I! J {/ H公仔箱論壇做法5.39.217.77( y) l3 d0 l# B$ T K
1.薄殼用刷刷乾淨表面，用水洗淨。
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2.九重塔摘葉後洗淨。
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+ t7 B z6 d. A/ [" Ptvb now,tvbnow,bttvb3.大火燒熱鑊下 1湯匙油，轉中火下蒜茸、辣椒、豆豉及薄殼，轉大火快炒後灒酒，最後下九重塔略炒即成。
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九重塔不要下太多，因會出水破壞菜式味道。 公仔箱論壇! y1 O; L- V' M U- |& t6 I
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發表於 2009-10-14 06:30 AM
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