[中式食譜] 大碗金銀

甄華

　　
5 y- d2 O  C& X5.39.217.77
8 v& [" B. s* x. V" Z% @1 M9 P; z! Q5.39.217.77　　大碗金银
. X9 N' X$ V9 c1 o( l& J0 V- B
5 s, i5 H$ J3 r6 z3 X5.39.217.77　　原料：鱼面筋250克，鸡蛋白200克，黑木耳100克，小葱花少许公仔箱論壇) r7 R$ A; I# b
tvb now,tvbnow,bttvb) `  m# N% l5 h, h/ r2 Y0 R
　　调料：色拉油、葱姜末、料酒、高汤、盐、味精、胡椒粉、鸡粉、姜汁、生抽、香油各适量7 o$ g5 j* C) C- p

3 c/ ~" l: D5 r# h　　做法：1、鱼面筋、黑木耳分别焯水，鱼面筋、鸡蛋白滑油备用。
3 E. z8 {/ c" L' H$ y# |5.39.217.77
7 Y  [# G2 s  f( r2 v　　2、锅内油热，煸香葱姜末，烹料酒，加高汤．放入鱼面筋煮3分钟，再放入鸡蛋白、黑木耳，加盐、味精、胡椒粉、鸡粉、姜汁、生抽调味，大火炖5分钟，撒小葱花，淋香油出锅