為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識
9 S( u; e S9 R! r- b3 c0 D為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t0 J& t" M! w" `- ] V/ m$ g
有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。
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" q1 s! W, B9 X5 F6 d: D& S! M" w公仔箱論壇迴轉壽司是怎麼來的？5.39.217.771 |% h. ?! n2 j2 Q; J: ^
迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。tvb now,tvbnow,bttvb6 F, k7 F- T: o$ J4 d
( E9 q: l: h! K" c5.39.217.77為什麼歐美的日本料理比較不好吃？5.39.217.77- n9 K. ~6 t/ W1 [( }' A- @- h
水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。
& u' e, o) I5 D9 X0 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K$ E2 |3 H! @: e% b. `; Z
為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？/ [0 H6 r3 T: v8 n" T: l
依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w2 d2 e' \9 Y" ~- \. @$ E5 b
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為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？公仔箱論壇5 T# E- N# E% C' K9 l0 M/ \
精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。
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白胡椒和黑胡椒的差別在哪？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N+ Q3 K$ y3 D6 R" w4 K7 N# H7 Z
胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。% \- {' H- B/ ?, W: X5 f1 U6 l
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為什麼牛角麵包是新月型？
0 v8 A N: g- k5.39.217.77傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。tvb now,tvbnow,bttvb8 h8 F2 X# I0 n# |3 ~
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6 P$ H, E& s8 j: n1 ]9 G公仔箱論壇為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥1 s6 ]* S5 A# A5 }* s4 F& |
如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。5.39.217.77+ w. h) Z3 s k4 K) A1 u
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為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？
; k$ ], t6 t) E% i: y7 @/ c啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。tvb now,tvbnow,bttvb' E2 H" K9 F' u1 A1 n& Z
4 q7 R5 H8 L. m7 Z, i QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？
+ y. H2 x9 U; M5.39.217.77在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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