[隱藏] 家中是否有人經歷痛風發作？痛風造成關節腫脹和變形的疼痛難以形容，天冷季節痛風的門診比例趨高，意味著不少痛風族群，可能忽略飲食需注意的原則。
3 a. X- }$ `5 [8 stvb now,tvbnow,bttvb
4 t" J, T6 Q( w8 y- [公仔箱論壇老是聽到友人提及「痛風」，你知道造成痛風的普林是什麼嗎？tvb now,tvbnow,bttvb7 T$ A+ o( t$ \0 T/ T
公仔箱論壇1 l( t2 p7 w; N# D5 a4 Y$ A1 J1 n
5 J6 B* M3 ^% G# A6 @# B5 H8 {公仔箱論壇我們身體的普林從何而來
: J2 G. |' D5 t( P! b! W
, v7 M c9 u5 o# q& w正常普林會經過肝臟代謝形成尿酸，再由腎臟將尿酸排出體外，若體內普林代謝異常(普林量過多)，尿酸無法順利排出就會造成高尿酸血症，而尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹與變形就是「痛風」。公仔箱論壇* S; i+ \7 \5 q6 F0 ?/ v3 \' Z3 O
2 ?& d m O- ]8 ?
一、身體自行合成tvb now,tvbnow,bttvb9 F1 _* c3 i2 h8 g; B, I) C L4 L
體內正常代謝下，也會產生部分的普林。
. t: k8 g( O# {8 x6 B1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! `2 |5 J$ ]( O- [, ~4 ?: l8 \! O2 ]. S- V
二、身體組織分解
`" O, o m3 Q' d) xtvb now,tvbnow,bttvb過度飢餓、節食、快速減重都會讓身體組織分解，造成更多的普林於血液中，如果累積過多、身體代謝不了就引發痛風與疼痛。
# s0 [- ~8 r4 A2 c5.39.217.77 P& @& V8 h7 y/ s4 H! @+ G: I- s9 c
三、富含核蛋白的食物5.39.217.770 ^9 x- e8 W7 h, q0 J7 [/ G' O& u
暴飲暴食、高普林食物、飲酒都會快速增加體內普林量，一旦身體無法負荷與代謝，就會迅速的引起急性痛風，這是造成許多痛風患者發病的原因。
+ o* @% B" N* E- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ ] [+ z$ a) `3 _- G
上述第二、三點主要是外來因素。我們可以藉由改善飲食習慣，來減少痛風的發生機率。不少痛風病患利用飲食節制、控制體重來減少痛風發作頻率，其實，我們應該更正確了解普林由來，進而調整生活習慣。
0 v5 k: |' B7 a: g& R* c. J7 J) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77, J2 J. Y1 X7 e6 ]( t$ ^/ q
痛風發作急性期要避免的高普林食物
r6 _7 W8 p. O 公仔箱論壇' O @1 x" G# e6 R) S
門診常見的急性痛風因素有飢餓、飲食、暴飲暴食、飲酒等多種，除了找醫師求助用藥外，此階段的飲食成了重要的關鍵點。
3 e/ `" n9 l, p8 B2 H7 Q5.39.217.77
/ L( f- Y+ b3 g4 X' ~魚類：魚干類、虱目魚、白鯧魚、沙丁魚、海鰻、白帶魚、四破魚、烏魚等
1 E7 |- o; \' G, d- b) V0 a6 z海鮮類：蝦、干貝、草蝦、生蠣、蛤蜊等' ^1 K3 @" ^, n. E$ c V6 B9 K" s g
內臟類：肝臟類、腸子類(豬腸等)
; B0 O0 I2 b& _6 Qtvb now,tvbnow,bttvb蔬菜類：黃豆芽、發芽豆類、蘆筍、豆苗、香菇、紫菜等
; J9 n; F* v/ b' j; P其他類：湯汁、肉汁(魯肉汁)、雞精、酵母發酵類tvb now,tvbnow,bttvb/ ~, y" Z/ x% N9 n$ S) R. B% l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b3 O. k/ \9 c! L
非發病期間則要斟酌進食！許多高普林食物不少都是海鮮類來源，痛風患者常說：「吃了海鮮後就腫起來了……；才多喝幾口海鮮湯就變這樣……」。因為這些食物就是含有豐富的核蛋白（普林），食用過多體內就會產生尿酸，排不出去就會造成痛風。營養師建議：蛋白質的選擇應盡量以低普林的食物為主要蛋白質來源。( q, r/ W' q3 I" j% B% b- X
公仔箱論壇: W+ ?( q: X% e# `
醫師及營養師提醒痛風患者，別忘記「水分」的補充。水分可以促進新陳代謝、排出許多廢物，包括普林轉變成尿酸後，要經過腎臟排出體外，這時候「多喝水」就不再是一種口號，而是一種執行。小心痛快地暴飲暴食後，換來數日的疼痛不堪，又得依賴藥物解除疼痛感，對健康沒有幫助。公仔箱論壇, c/ N, w4 I3 S) G9 g
tvb now,tvbnow,bttvb# S; |& e8 y. i9 Z% }
痛風族要注意的飲食習慣，其實就是正常人的健康飲食原則，正常情況下要減少攝取過量高普林食物、要多喝水，才能健康維持久久。5.39.217.779 U8 Q) d7 `5 A; @
5 _; ? q+ B. d9 o1 R5 y2 b2 Z
※本篇資訊轉載自：《CARE樂營養》第四期，崴達國際出版。資訊提供：WEDAR。 |
發表於 2011-10-16 01:21 PM
| 