材料
4 u# Y3 Z% V$ G( ^0 |4 b公仔箱論壇蛋白 1隻、魚肚 1両、瑤柱絲/麻油/胡椒粉/生粉水各少許、雞湯 250毫升, A/ Y6 I; f& i# U
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做法- G: |2 B( P; f; P2 j3 h; ^' H
1.魚肚放凍水浸發一天，備用。
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( z' q5 `' J) g' D1 k4 H: S1 i公仔箱論壇2.鑊內加入雞湯、瑤柱絲、魚肚以中火煮滾，收慢火下胡椒粉，加蓋煮 10分鐘。1 P1 p( n. F8 P& _; n3 o
$ h% e; d, {$ n& f {3.原鑊繼續下蛋白以大火攪拌成蛋白花，加生粉水收芡，落麻油炒勻即可上碟。 / _% [7 O) t8 k
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發表於 2012-1-21 05:36 AM
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發表於 2012-1-21 06:50 AM
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