[中式食譜] 當紅乳香雞（南乳焗全雞)

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材料
4 ^' K' }% J$ F- M% M光雞（約 2磅） 1隻
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# K( q* J# J% u, q; j公仔箱論壇醃料$ c3 V: W# R( h1 l
南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙
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3 i7 X) ~, `" D' c$ [$ i3 l* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖皮水
8 ?) k$ G+ o! L5 ]公仔箱論壇麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙
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7 o8 Z) v  d2 d' z' y9 G5 [+ d2 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \: `% g4 ?) n" z4 P; i& w
做法
5 |: S  }: `' _8 Y5.39.217.771.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。
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2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K/ T' V" U" p, r& D! J6 v
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3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。
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+ j% u( K  c( m1 r7 [8 b  p. ^公仔箱論壇4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。
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& T! m" W* s  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。
1 s# K( J+ D- z) A7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。