[中式食譜] 巧手團年飯：西芹炒雞柳

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　　材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙
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' R, c6 |, N9 X7 p. |9 q! u5 c0 {　　雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許
# p! D3 N, [! s/ W1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) j) y: X7 u  G7 P1 E( U" L　　調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙
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2 V0 t0 m  D2 {+ {) _  i5 P1 N　　獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙
0 Z1 {4 O2 B  ?* i5 z: f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O2 d  S4 q' e3 _
做法 :
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; t5 I1 ^9 l+ H5 q& L" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。6 S3 J* O) a2 N0 H, f; @# m

  P0 n2 O8 C6 E公仔箱論壇　　2.西芹洗淨去筋、切條，備用。
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. P0 u' B( @! _7 g' J# J0 r6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。公仔箱論壇' F# l' Q: Y" L8 U4 S  O9 X
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　　4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {) ~' K* ?* ?9 u; }- C3 Z

* F9 j3 X+ s8 M* n0 w  T4 k. m0 t! K公仔箱論壇　　5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。