[中式食譜] 巧手團年飯：西芹炒雞柳

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- L( N3 Q) ^. p7 v0 A: V0 {tvb now,tvbnow,bttvb　　材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙9 V/ \5 T' @4 s' N2 `) ^" _- B% L
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9 P) R9 H  R/ S% N- s7 w　　雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `$ T5 ~0 v+ P, v- E2 E, y
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　　調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙6 X$ R& ?7 I2 O% C. B4 x% c
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　　獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙
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  ^. c2 m! U; f做法 : 3 d" k$ x% v1 W% `! q% v6 u
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　　1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。
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　　2.西芹洗淨去筋、切條，備用。5.39.217.776 j; z& B- D# M% `# f. \

9 k* Q: A! B, Y1 R/ h) Ytvb now,tvbnow,bttvb　　3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。
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5 P$ }1 w- _/ G, M. u　　4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F# ]) x) }* b5 g3 m
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　　5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。