[中式食譜] 巧手團年飯：西芹炒雞柳

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2 V3 ^; G' b, _4 }7 g- r: x, M1 U　　材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. `. }; g- j& _' P
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- s8 T. X8 {& ~8 X0 k" `　　雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許
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, @# g# y6 M7 L4 R/ k' K( G5 t. n# Y公仔箱論壇　　調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W+ M6 {* i  y1 e+ ]) t
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　　獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙
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做法 : 公仔箱論壇. o7 E1 M5 N* K* ^; u

" h3 ~1 G, a! ]0 M0 @& m; T　　1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。
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( s  Y$ L. v0 {  i( V, F/ c5.39.217.77　　2.西芹洗淨去筋、切條，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?0 @5 R1 C& w) S* x/ K
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　　3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }. f, e1 h7 C5 C9 W9 J8 C
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　　4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。
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　　5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。