材料
1 D. x9 j% ?; S% O: C5.39.217.77麪粉 1斤、豬油 3両、蛋 4隻、糖 7両、水 133毫升
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花生（去衣炒香）/芝麻（已炒）各半斤、椰絲適量、糖 2湯匙
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/ f) ?2 |9 l+ h5 k3 b. k做法
7 n, K: C2 \' T4 ^$ N5 Otvb now,tvbnow,bttvb1.麪粉、蛋、豬油、糖、水拌勻，搓成粉糰，用麪棍碾平，並碾至最薄成麪皮。
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: ?- C# O9 y( H5.39.217.772.用玻璃杯在麪皮上吸出圓形，成角仔皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb* U# H" x$ C$ m& `
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3.將花生、芝麻、椰絲和糖拌勻，放入陶瓷舂，搗碎成餡料備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 j0 e) ]% H! E" R; L2 g6 q n
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4.將角仔皮屈起成兜形，放入適量餡料，摺起波浪邊成角仔。8 z+ s! o! S( X+ z( J! `2 A5 {
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5.燒熱油至 100-150℃，放入角仔，轉細火，將角仔炸至金黃色，撈起即成。 公仔箱論壇0 w# c6 Y" G$ V0 j1 @
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包角仔時要將皮屈成一個兜，包入餡料時才不易散開。 5 v* L- v: E8 O
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發表於 2012-1-18 07:36 AM
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發表於 2012-1-18 07:53 AM
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