[中式食譜] 煎堆碌碌

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材料公仔箱論壇* m2 J8 c! k2 s; V) f& ?( ^
糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量
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做法9 u  u: W" j. s" v0 J: o5 `. q7 J
1.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。2 M  Q# P" l! B7 {

4 h9 r- ]) h2 L: [1 S+ \2.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M, C# S. R' Q7 f, J

- C+ W  }1 D5 s/ M/ a- o, `1 I5 ntvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。 tvb now,tvbnow,bttvb. g- ~! U- o2 }1 W3 Z3 w- J, v

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炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。
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