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【材 料】公仔箱論壇4 n9 Q" N M7 [
3 c4 u/ U2 U2 ^tvb now,tvbnow,bttvb五花肉600公克5.39.217.778 q, [2 j; X4 J' P5 @
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青蔥 2支公仔箱論壇' {; z: a" V4 P5 ^9 o) m4 }
4 ]2 P/ ?- r; _薑 1塊公仔箱論壇6 g6 B6 E% W. Y. @: T; Y
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辣椒 1支
, u# @; f: D% ?5 p/ x5.39.217.77公仔箱論壇 }. [8 u7 j4 |7 b6 t& P
茶葉 5公克公仔箱論壇6 v8 T9 W9 n: c" e( Y4 e G
5 R. m! Y# }# I& f4 t) m5.39.217.77水 500㏄公仔箱論壇% r& R1 j( V' S- ^2 G
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燙好的綠花椰菜 適量公仔箱論壇& K- X) p, v8 F! [6 G" s, E
* h- x+ A5 h! l% e【調 味 料】
9 g. ?) J" e9 Q% y, y7 X/ M5.39.217.77# Z. }' j6 ^: }& {* j
醬油100cc
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W) r; U% k( J# I0 [冰糖 30公克tvb now,tvbnow,bttvb- u% }7 f& y% d' L8 ^; s5 a
5 l0 M' p- E9 T# W- J) I$ W公仔箱論壇米酒 30㏄; R* s( |+ d6 F4 V, T1 X6 X
5.39.217.77: D" x6 J7 O# x5 k' v
八角 2顆
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【做 法】
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# Z0 |# I! k5 O! J+ v( ?% q3 L9 }1.五花肉洗淨切大片狀，放入滾水中燙至外觀變白後，取出沖水後，略搓洗乾淨備用。
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C7 Z. r. X2 U/ w Z8 }5.39.217.772.熱鍋倒入2大匙油，放入作法1的五花肉片煎至兩面上色，取出五花肉片。5.39.217.77. X: D! L' N$ a g/ x
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3.青蔥洗淨瀝乾切段；薑洗淨瀝乾切片。公仔箱論壇( ^) {" d, l" y. D' J8 G
9 N$ c) v6 t+ k5 T3 i* n4.取深鍋，放入作法3的材料、水和調味料煮至沸騰後，將作法2的五花肉片放入滷汁中，煮至再次沸騰後，改轉小火續煮至軟嫩入味。5.39.217.77" p. h7 G( |/ p% K1 v- O
# i+ j6 Z/ v% U' K ?5.起鍋前放入茶葉包續煮2分鐘，再放入燙好的綠花椰菜裝飾即可。
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發表於 2012-1-15 12:24 PM
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