[中式食譜] 遼步燴枝竹

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材料1 _8 c2 q2 Q- i, W$ Z2 g: f7 g4 d
枝竹 1磅、薑蒜茸（混合）/麪豉各 1湯匙、鹽/老抽各半茶匙、南乳半湯匙、豬肉清湯 400毫升
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1.枝竹以中細火炸透，浸水至軟身，其間看到太多油份便換水，擠乾水份，備用。( D- m3 Q7 k3 Q" ]$ U
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2.鑊中加油，先爆香薑蒜茸、麪豉、南乳，加入豬肉清湯、老抽和鹽拌勻。公仔箱論壇" q8 e: c% v: w  K7 O

* ~0 C+ e" m2 F1 J$ ]5.39.217.773.繼續加入枝竹，開大火燜煮 8分鐘至收乾汁料，即成。
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