[中式食譜] 遼步燴枝竹

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材料5.39.217.774 T0 z0 g4 k7 N/ K3 _
枝竹 1磅、薑蒜茸（混合）/麪豉各 1湯匙、鹽/老抽各半茶匙、南乳半湯匙、豬肉清湯 400毫升tvb now,tvbnow,bttvb( c1 ^6 J& ^& m

5 Q: }) T  g, p5.39.217.77
8 B% d% s; A# C. C" f/ S做法
& _1 A5 Q# d2 y; U1.枝竹以中細火炸透，浸水至軟身，其間看到太多油份便換水，擠乾水份，備用。
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2.鑊中加油，先爆香薑蒜茸、麪豉、南乳，加入豬肉清湯、老抽和鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 X5 Y1 S% p! i) q

6 I" j' s0 s. B; C! t; G2 O- X3.繼續加入枝竹，開大火燜煮 8分鐘至收乾汁料，即成。 公仔箱論壇" G0 \- J' {. u2 D