材料
" Z' ]# C+ K* D; q4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量公仔箱論壇! T2 Z# k! j) o+ }- e( Q# K
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醃料
$ _. D' j' p# C2 O7 s0 @- ttvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙
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做法
3 T- F+ h* A7 v0 h$ A' ^( n1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。2 K8 O6 {/ ?6 h
% y0 b% |( j0 C. m2.將較大粒的柑桔切半、去籽。
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3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。
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9 e$ ]7 L) w, J- L- L- G4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。
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: o, S* |5 E8 }9 X' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 X/ ^5 I L& d* p g i
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沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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