材料
; H2 {$ u( u0 n! O; n- I: ntvb now,tvbnow,bttvb蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片
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& s% y, e. N# J( I* V公仔箱論壇冬菇調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 W. g7 ^/ q0 y1 K& E+ Y
生粉/油/糖各少許
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4 a* S) V& q. ~公仔箱論壇蠔豉調味料
" A% i! P4 O3 R4 D# \公仔箱論壇雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s" _6 y2 O8 Y
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醃料
7 m; ^( i t0 u$ x5 k2 C生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
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做法
, d! U$ P M; h8 ^1 n+ o5 R公仔箱論壇1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
+ F z: V1 C( p( j5.39.217.775.39.217.77, B* T& @7 X3 q5 E' Y9 \! c" W
2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。
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- W/ B7 a0 n' }& c; ~( y' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。5.39.217.77. Q3 e% g" a$ A1 M3 i& C0 R+ A
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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