材料5 {! K* O. u, O5 P
蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片1 y4 v( K/ ?6 h+ z% {& c% R) {0 C
3 b, i0 x9 q+ xtvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味料
* k$ u. I, V) {: `) `tvb now,tvbnow,bttvb生粉/油/糖各少許
7 h- C0 u( O O7 i+ ~# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% D- U1 [& C% W( v- S7 p. w: S5 ?, C: S5.39.217.77蠔豉調味料公仔箱論壇4 \+ q6 v0 b- P, {
雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
- A h$ A& d" c9 R. Y% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w, R' _+ l, c6 p) P5 m1 I; m: L
醃料公仔箱論壇% S- Q! y9 [. ^: y9 w( O# U
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
% Y, ~ X3 G7 | Q- q" etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( Z" z# t- A2 ?9 P
- G9 d d t8 G& r6 l* P$ q) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- f4 c/ {5 r* A; l! o1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。公仔箱論壇3 v0 H9 K0 _9 ]
: l s7 z* y$ S2 n1 M# a& {' otvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。
1 M' B; N# l: E! n+ ]% b" e$ `5.39.217.77
3 A- I+ R* [4 q# E d$ [8 d1 Etvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。
5 m' X, t7 v+ X# n# W) X" }7 T公仔箱論壇 |
發表於 2012-1-12 05:35 AM
| 