材料
& U* P: w w. J8 t- B. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片公仔箱論壇4 g, ^2 ]% W# X! D
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冬菇調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ |4 f0 Z' Y) v+ G8 S0 s
生粉/油/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb" {2 V: S" @% z; D3 @8 Q8 N
3 [3 ]! t" A- g& n8 K9 v0 }4 ^5 y5.39.217.77蠔豉調味料
5 d) ^, G, V* h" j k- `公仔箱論壇雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
4 |1 T! U4 [% |9 T5 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c z, ]9 r5 t
醃料
6 Y! T7 @9 J1 }4 ?2 f3 C, V6 |生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
& S& d# h0 h, m* t* e/ G公仔箱論壇# E" L- e& n: K% ]+ R+ o
/ _2 P ]1 j: t% l& g, X' ~tvb now,tvbnow,bttvb做法& _% q* y- }" }8 n2 g
1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。3 ?- i& U- k5 G! O S) h
( M' e9 C% `& h R8 G2 {0 @5.39.217.772.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。公仔箱論壇; i3 H5 g9 V- r, D+ C% I
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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