材料5 N0 h- e8 n) o- u4 M
西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻
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浸雞水公仔箱論壇0 \: C2 ^- r' {+ @
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升 % L! U9 {- j9 O0 ]6 c
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醬汁公仔箱論壇4 e% P9 c2 @8 T0 H: [; Z7 Q) s
柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻1 Z! J5 L0 j, Q) e7 A! p3 O, r
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% K$ X4 j) [' X) G& j6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" i: B0 {4 N: Y& z, n% atvb now,tvbnow,bttvb1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。
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; y7 p; w/ R( ptvb now,tvbnow,bttvb2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。
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. S7 z7 }) \$ }/ k) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。
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* V: v4 w9 Q6 l: H- T8 }: F0 W" J& S9 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
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- Z, C# T' T, {1 A$ o& D+ y5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。 - @; `- ~6 M# Q
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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