材料
! C- D: Z4 s% ?8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯5.39.217.77# m$ {% T7 W. i' Y3 A/ ]
( }9 i! r& N* i' ]8 x/ p) I4 Z9 [汁料
! m2 T; y* x1 `- @. n4 H1 v2 \乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙公仔箱論壇- T% O8 v6 P8 ]+ g" z- q6 Q! T
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鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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9 l. q( y x7 L0 L) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W ?3 r) D3 ]! J* n2 _3 A
做法
. K& g% E0 C* h( [1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。
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2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。5 v: C+ Q: P9 p: {) s x- h( ] |- @
$ ~5 E) s2 Q& E! m' _公仔箱論壇3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。
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4 Y3 y( } B5 h- [7 L! a4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。
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5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb: m) m! n( ?( W" G; C
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想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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