材料
. u7 l8 K% y! V, G& b1 q免治牛肉/免治豬肉各 150克、洋葱（磨茸）半個、麪包糠/熱牛奶各 2湯匙、蛋 1隻、食用薰衣草（切碎）/鹽各 1茶匙、黑胡椒粉少許
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# \8 g' [9 j1 Jtvb now,tvbnow,bttvb汁料
7 D; g. E z: ~- j! utvb now,tvbnow,bttvb食用薰衣草/牛油/麪粉各 2茶匙、淡忌廉 150克、鹽/胡椒粉各少許
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# L' L+ A5 y8 _9 R5.39.217.77做法公仔箱論壇% N9 f3 [% p# R+ L6 D
1.薰衣草加熱牛奶中，泡 5分鐘，放凉。* t$ M) O( k( |# G- t5 C8 u
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2.免治牛肉、免治豬肉、洋葱茸、鹽、黑椒粉拌勻，加入蛋、麪包糠、薰衣草牛奶拌勻成免治肉，醃約 15分鐘，然後搓成丸狀。
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& P0 S: w0 V5 o0 U; m8 b+ m3.燒熱鑊下油，下肉丸以中慢火煎至表面金黃，再放入預熱至 190℃焗爐，焗 15分鐘。* G; H5 U: w6 t8 ^* Y
) u' {8 Y6 \3 G# A公仔箱論壇4.燒熱鑊下牛油、麪粉，以細火炒成麪漿，分次加淡忌廉煮滾，下薰衣草、鹽和胡椒粉略煮，淋在肉丸即可。5.39.217.77- @8 K* f0 R+ i7 V
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& V9 f9 f$ Z1 etvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇1 y$ p5 X5 Z* e7 d
薰衣草要加熱，味道才會釋放，但溫度不能太高，時間太長散失香味。tvb now,tvbnow,bttvb5 z( c5 Q0 ~; S! Q* i
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發表於 2012-1-10 05:40 AM
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