材料
# `+ k/ ^9 |& t8 G. `2 D牛油 30克、洋葱（切碎） 50克、蜆（連殼） 500克、清酒 3湯匙、雞湯 600毫升、黑胡椒/芫荽（切碎）各適量、忌廉/爆穀各 100克公仔箱論壇2 p; X7 E4 l/ u0 e- E
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4 M: h5 s4 w) W# Q做法
4 h$ b, i4 ~+ `/ ?8 D* j; S- ?5.39.217.771.煲滾雞湯，放爆穀，以慢火滾 10分鐘至出味，隔去爆穀，取湯。
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2.燒熱鍋，下牛油煮溶，爆香洋葱碎，下蜆拌煮至開口，加入清酒，冚蓋熄火，搖晃片刻至蜆入味，再焗 10分鐘。公仔箱論壇. A$ q' R1 V5 z9 Y. n
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3.然後下黑胡椒、已煮過的雞湯，開火略煮後，熄火，下忌廉拌勻，再下芫荽碎拌勻，盛起上碗，完成。 tvb now,tvbnow,bttvb S4 S: M% ]6 x$ R& h5 R0 A
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發表於 2012-1-5 05:33 AM
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