行 Mall搵地方醫肚，唔係攞飛輪三十張枱，就係逼餐懵硬連鎖快餐食肆。使乜難為自己， Food Court一樣有驚喜，限量咖喱炒蟹清甜為主辣香為副，唔會食到你滿頭大汗。泰菜，唔係下下又濃又辣嘅。
' Z% C$ O) E2 y" b公仔箱論壇
# f d( ~/ H6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比起 apm、又一城或 K11等大型購物商場，將軍澳中心無錯感覺係街坊咗少少，但其 Food Court卻卧虎藏龍，連高班泰國菜都有得食。「 Lime Soul」畀我嘅第一印象，係由舖面到菜式都精緻過同場食店多多聲，靠牆一個大木架，放咗十幾尊佛像同大象作裝飾，泰國風味滿瀉。我眼利，發覺其中一尊佛像似哪吒多過似佛，以前從未見過，老闆話：「呢尊叫『胡曼童』，仲有分男女造型 o架。」最搞笑原來係風水嘢，有吸客作用咁話喎，咁即係泰式招財貓啦，大家有機會不妨留意一下。
% g0 V1 E; _2 ~" J. m! ^5.39.217.77! ? g: i) e/ ]2 z
 公仔箱論壇( ?+ h0 Z- _2 G. S) a
■「泰式招財貓」，男叫古曼童（圖），女叫古曼麗。5.39.217.779 Y' i% f3 }( X6 f% Q1 G$ Y, k
公仔箱論壇* N z; W, I$ `& B+ ?( k7 B
 / B% Q1 q# i2 o3 k* e, X
■ Food Court主打街坊客，但裝修一啲都唔曳，坐得舒適。
* K0 C2 e, v: |$ K. C公仔箱論壇
c# B& p& q" a" |5.39.217.77食靚蟹七點入場
, _0 Y2 X8 i# Q+ Y8 D& q8 o" w$ z5 f5.39.217.77菜式賣相精緻值得一讚，一般 Food Court舖頭仔，標準一個收銀加兩個廚房開得檔，「 Lime Soul」居然有六個師傅匿喺廚房猛砌，計埋落 Order姐姐，足足有八個人負責一間舖。咁大陣仗，全因老闆好重視菜式賣相，好味道就梗 o架嘞，好味之餘仲要砌到靚一靚先捧出嚟畀你食，當你見到菠蘿炒飯、蛋包金邊粉靚到有啲似法國菜，真係有啲唔捨得撩爛佢 o架。泰國天氣炎熱，當地人為求開胃，菜式一味又濃又辣，造成怕辣者唔多敢試泰菜。「 Lime Soul」由真正泰國人主理，大廚 Sridang Samore話：「泰菜唔會獨沽一味玩辣，都有特色菜 Sell清甜口味。」講緊嘅係招牌菜咖喱炒蟹，講真，未試食之前我驚勁辣，膽粗粗用手指沾少少蟹殼面上嘅咖喱汁，估唔到入口咁香滑！ Sridang：「芡汁加咗四隻蛋，所以香得嚟咁杰身。」放膽再咬半隻手掌咁大嘅蟹箝，斤半重肉蟹啖啖肉，配料香味跟蟹肉本身嘅清甜，平衡得恰到好處，除歸功於肉蟹即劏即拉油保留鮮味外，更唔似一般食肆咁喪落椰汁同辣椒，總體來說清甜係主，辣味為副。肉蟹成本價超過一百大元，所以每晚只做十個 Order，想食？七點前準時到場啦唔該。tvb now,tvbnow,bttvb/ B; R- u+ F: q% Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _( f2 o: A$ R
 公仔箱論壇% J. r- R% X. B: V
■大廚 Sridang Samore：「最緊要賣相夠靚。」
3 C. t& o. \: u4 x1 c& \. ctvb now,tvbnow,bttvb
8 l5 W# x$ E. C6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' d; [" v( N2 y0 q& W
■六個廚師有五個係泰國人，存貨、是日精選等全部用泰文手寫。; N/ P0 S! n5 Z" x0 @) n2 K
2 s3 R' O+ D2 o% I- p1 {3 g4 A5.39.217.77
7 P9 Z( E4 p e! D' U■小廚房塞滿六位師傅，人氣、火氣同樣旺盛。
/ l/ g U* s, h; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- d8 D+ D2 c- w( [ 5.39.217.779 e! ^+ ]1 b! @# z( N0 I& x/ G
■咖喱炒蟹約斤半重$148
9 a# @; ?: G% p. D1 k( K8 u9 j3 T$ g$ U
 公仔箱論壇, H9 p, B, R% D% r5 r. d
■咖喱炒蟹難得保留到清甜肉蟹味，啖啖肉最正爆。可另加$20選配香口火山包，點咖喱汁一流。
) H# \7 O3 B1 o% j* c5 a5.39.217.77# e* P2 c! K3 g* p1 a0 h7 d: U0 Y
& Y9 Q+ K" a- }" t* D9 d: Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( w, j. y2 c. |6 u
蛋網拉花好心機另一驚喜係檸檬蒸原條烏頭，斤幾重新鮮烏頭用青檸片同香茅吊味，擺喺火爐上熱烘，再淋每日用十隻鮮雞熬製嘅清雞湯，烏頭鮮滑肉質同青檸淡淡酸味夾到痹，比潮式打冷凍食烏頭更開胃。香港人無飯落肚唔自在，推薦原個菠蘿海鮮炒飯，青口、鮮蝦球毫不吝嗇鋪滿飯面，炒飯散發濃濃菠蘿香，「飯粒要盡量炒得乾身先放入菠蘿殼，咁先可以吸收殼肉精華，逼出開胃菠蘿炒飯香味。」一蟹一魚一炒飯，一家四口加碟菜應該啱啱好，約三百蚊食到正宗開胃泰國菜，呢個仲唔係餐廳級數 Food Court價？泰菜始終以濃味為主打，若你同我一樣，味蕾被寵壞到食乜都要夠香濃，呢度一樣有大把sorry手菜式滿足你。豬牛雞串燒肯定係必食之一，肉質鬆軟得嚟有咬口，搽蜜糖燒一燒鎖住肉汁，又濃又杰嘅沙嗲汁簡直畫龍點睛，比我喺馬來西亞食過嘅更有風味，只略嫌一客六串唔夠喉，起碼要 Encore一次先頂到癮。泰式炒金邊粉同樣抵讚，加入香料「隔差」，即人參薑，香味有別食慣食熟嘅味道，鋪面嘅網狀蛋花係心機貨，師傅須要另外開鑊處理，耐心地將蛋汁一劃一劃咁拉出嚟，上面再放多三隻特大鮮蝦球，未食已經滿足到視覺享受。莫講話 Food Court食唔到，就連正式泰國食店，都未必有咁好心機拉蛋花，呢點亦係小小一間「 Lime Soul」，要動用到六個師傅嘅原因之一。5.39.217.774 P$ J% ?) @$ Q; Q
5.39.217.77, f" g8 C4 V1 o( g5 k
 tvb now,tvbnow,bttvb6 {! P7 g/ y+ ]& M) @+ V/ X
■明爐原條深海烏頭$98
# |8 C( f" f( C+ |
5 N7 g( T) t I% n+ S0 Qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s- D' L- c, ~
■原個菠蘿海鮮炒飯$68
. y- B& E* z( T' c! n- n5.39.217.77
/ _/ S/ V& t# k( @7 u+ [5 [2 Xtvb now,tvbnow,bttvb
$ a# W1 I' ] O. O% F, U8 M, W■泰式炒金邊粉$55蛋網要拉得靚又唔爛，好考師傅心機。
6 u3 [, p, m+ \ y$ v& v公仔箱論壇
6 Z0 d& l/ t8 t1 U. g2 H. W' m' c7 j公仔箱論壇
& \& S+ s: H* v x/ k■招牌無骨海南雞飯$404 F7 S" d g& Z2 k/ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I1 Y5 r* q/ p# D
 5.39.217.772 o8 T w) x3 R
■沙嗲串燒$45tvb now,tvbnow,bttvb- A0 y, u* N8 y: x# M+ b- c: b5 c) e
tvb now,tvbnow,bttvb7 J' p! X0 |5 s5 N0 D; E' F6 d
5 |7 `* Z0 {! p" M. O7 d■泰式炸蝦餅$48
4 o8 Z1 e" ?! \5 j+ |公仔箱論壇
# r/ D( j4 J% W. D公仔箱論壇Lime Soul
6 }/ V; B: e; Z* c- ?; w7 u4 z" O公仔箱論壇地址：將軍澳中心 1樓
. D, d0 Z$ O( L+ @( z4 A1 X3 }7 N1 G
! ]& V: g8 \' J! c; `公仔箱論壇
8 \1 I; H/ J4 E6 ]tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-7-16 06:16 AM
| 
發表於 2011-9-10 12:18 AM
|