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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f& n6 ^6 |; T# g8 i' W
靈芝菇/牛肝菌/北菇/草菇各 30克、菠菜葉 150克、粟米粒/紅黃椒粒/蘆笋粒各適量5.39.217.77& h2 \- C" A' _; f6 A9 P" m5 s
- ]2 x: \/ {* |* Dtvb now,tvbnow,bttvb皮料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K# [/ }( U' x: q# j9 g) a8 }. R
澄麪/生粉各 100克、熱水 200毫升、菠菜汁少許
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: o' ?5 Z2 X% Y& q" V4 T' ~調味：
' C- J/ m& U9 v- _4 F; [5.39.217.77鹽/糖/素雞粉/麻油/胡椒粉各少許
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/ E( F2 ]4 L I9 j- l公仔箱論壇 5.39.217.77' o4 m; {; G$ v9 T
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做法：
& N+ R& D. ~# v公仔箱論壇1.先做餃皮，將澄麪與半份生粉拌勻，撞入熱水搓勻，然後加入剩餘生粉搓勻成皮。將半份皮加菠菜汁搓成綠色的菠菜餃皮。tvb now,tvbnow,bttvb( a$ W% W8 `4 [
- ^9 d6 @1 I* N, ?; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肝菌放入鑊烘一烘添香味，然後盛起，再放入鑊用大火隔水蒸 1小時 30分鐘，隔去水。5.39.217.778 c" t T6 v3 ~; G' G+ t7 U5 Z
E0 Z/ @" f1 U7 t; dtvb now,tvbnow,bttvb3.將靈芝菇、北菇及草菇汆水後盛起，連牛肝菌一起放入鑊，加少許油及調味料炒勻，盛起攤凉。
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4.菠菜葉放入滾水中灼熟後盛起榨乾水，切成小粒，加調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 n* ?0 s. L: @! {
! ^) }* n8 t( i7 C5.取約 10克白色皮，壓圓成薄皮，包入 30克菇餡，將邊位封好，掐成四條邊，然後順同一方向，將邊位向內摺，再屈成一個小圓圈，分別放入粟米粒、紅黃椒粒及蘆笋粒，然後放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。# N9 K; t$ z& `* g4 I, K
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6.取約 10克菠菜皮，壓圓成薄皮，包入 38克菠菜餡，將兩邊掐實成鳳眼形，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。 # G) ]1 T c8 K( E9 z! P+ {! y
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6 k/ q) ]/ v P5 s3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; [) g) @9 C, a! h
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生粉要分兩次下，會軟熟又透明，否則會因淥得太熟而變硬。
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發表於 2010-5-21 06:46 AM
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