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[中式食譜] 四喜上素餃拼菠菜餃

       
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材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^- t2 a2 ?9 C
靈芝菇/牛肝菌/北菇/草菇各 30克、菠菜葉 150克、粟米粒/紅黃椒粒/蘆笋粒各適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f! f& `+ K5 c6 B) q
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皮料:
' N9 d' [) ^$ e- P" N8 d澄麪/生粉各 100克、熱水 200毫升、菠菜汁少許
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調味:( J2 d  i! Y8 Y* x
鹽/糖/素雞粉/麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F4 f. P$ |3 [7 f  Q3 Z

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- a1 |1 m( U) x( ^, s8 ktvb now,tvbnow,bttvb做法:
8 C) y8 C5 K4 u" @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做餃皮,將澄麪與半份生粉拌勻,撞入熱水搓勻,然後加入剩餘生粉搓勻成皮。將半份皮加菠菜汁搓成綠色的菠菜餃皮。
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# B  ]! A$ U' R, j7 ?% y5.39.217.772.牛肝菌放入鑊烘一烘添香味,然後盛起,再放入鑊用大火隔水蒸 1小時 30分鐘,隔去水。
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$ R. ^+ e) ]5 `0 ~- X, @* b6 n3.將靈芝菇、北菇及草菇汆水後盛起,連牛肝菌一起放入鑊,加少許油及調味料炒勻,盛起攤凉。5.39.217.775 r' @& q( P0 M) h  e" v

8 C1 K: K: u4 A- n5.39.217.774.菠菜葉放入滾水中灼熟後盛起榨乾水,切成小粒,加調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q% E# c. T8 \/ U" C: X

! |; s3 J" M1 q5 P6 `! kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取約 10克白色皮,壓圓成薄皮,包入 30克菇餡,將邊位封好,掐成四條邊,然後順同一方向,將邊位向內摺,再屈成一個小圓圈,分別放入粟米粒、紅黃椒粒及蘆笋粒,然後放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。- x  F. B0 S$ g8 m" `& p
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6.取約 10克菠菜皮,壓圓成薄皮,包入 38克菠菜餡,將兩邊掐實成鳳眼形,放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
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# |' |6 s- g! i0 L3 b+ P9 f) ~" nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇2 `3 r) S6 t: @: K- b3 Q( |. I/ g
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生粉要分兩次下,會軟熟又透明,否則會因淥得太熟而變硬。
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