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公仔箱論壇# A+ W' {( T( ^) a, Z
材料
" n) ?; \3 |" N0 PRicotta軟芝士 170克、砂糖 120克、蛋黃 40克、麪粉 30克、蛋白 170克、紅桑子/紅加侖子各 50克、薄荷葉適量、藍莓乳酪 1/2杯9 i. b, Z1 }1 K. A+ p1 q2 W0 q3 _4 u
5.39.217.776 ^0 t) \5 h5 N+ ?7 H$ r
+ a, o& D( O3 q; M' ^- l8 _, l& q5.39.217.77做法
4 x8 o+ K0 Q' _( m" H公仔箱論壇1.將軟芝士、半份砂糖及蛋黃拂勻，再加麪粉撈勻。5.39.217.776 H. W4 ]+ u" `6 Q3 M
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2.蛋白與剩餘砂糖拂起，加（ 1）拌勻。: `8 w8 T0 X1 n! t+ ?) w3 A1 u
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3.將（ 2）倒入已掃油的焗杯內至 1/4杯滿，然後放入數粒紅桑子，再倒入麪糊至半滿，再放入紅桑子，再蓋上麪糊至八成滿，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 25分鐘，其間見布甸升起差不多滿瀉，注入熱水坐着來焗。
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* B- F r$ v" `6 x* k6 rtvb now,tvbnow,bttvb4.取出布甸攤凉後，脫模放上碟，上面放紅加侖子及薄荷葉，旁邊放藍莓乳酪即成。
M7 N0 `: @$ M- i9 ~+ z6 Z) J8 z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X7 K& |0 Z( l
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]" J' N" P3 Z5.39.217.77一直乾焗會令布甸升起至滿瀉，所以中途注入熱水去焗，會令布甸心都熟透而不滿瀉。 |
發表於 2010-4-2 06:03 AM
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