秋冬一到，就想 BBQ！唔想自己搬炭搬食物、山長水遠入燒烤場，最好找個露天茶座，既有凉風送爽，又有專人燒埋送上枱，蹺埋雙手，仲有七色醬汁伴火燄牛柳，七種滋味非比尋常！$ h# ]5 m5 f0 X
1 |- ?: A) K5 y, R- g板上燒嫩牛索盡七國色醬
* S8 f/ m3 y6 @2 S& K, f尖東海旁一帶食肆近日成為 happy hour新熱點，對正維港夜色，加上入秋天氣凉爽，坐在露天茶座飲一杯咬兩件、吹吹風吹吹水，寫意！開業數個月的Berlin Wine BarClub位於永安廣場，當然也有一列面臨維港的露天座位。主廚燊哥有多年西餐經驗，亦曾主理泰菜，今次則創作出滲入東南亞特色的西餐。招牌七色火燄板上燒，美國牛柳放於鐵板灑上烈酒一燒，即時升起3呎火燄，牛肉燒得皮脆帶焦香，肉質鮮嫩帶嚼勁，牛味濃郁。七色火燄板上燒，還可選雞肉、豬肉及蝦。燊哥特別調配出七種不同顏色的醬汁，配牛柳及墨西哥薄餅同吃。試過最愛藍色醬汁是用藍橋酒加入酸忌廉混合，是西班牙食法，淡淡酸味中和肉的油膩感，帶濃濃酒香。紫色醬汁用墨西哥辣椒，加入藍莓、蜜糖等調配，微辣有鹹香，增加肉味的鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^4 [7 y5 u- R# t: A0 g6 ^5 f; N
. o5 w+ U$ F8 L8 jtvb now,tvbnow,bttvb７國７色７風味* _! ~. U, e, r: f2 U
" G- T8 m' p8 j7 x3 V( z" g ?! h6 ]1 Rtvb now,tvbnow,bttvb
8 N, t* I* J' l5 L8 A+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果味較濃，配海鮮尤其鮮味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c# y6 G0 o, o
a.紅色澳洲：番茄士多啤梨醬酸甜
! _; f0 J$ g( P4 q2 `, A+ ?% k0 W1 t公仔箱論壇b.橙色泰國：酸甜辣醬醒胃; X( d1 I7 g! Z
c.黃色緬甸：香芒洋葱醬creamy
& {5 t( i1 m. k, F公仔箱論壇d.綠色美國：奇異果牛油果醬甜中帶酸味道較輕盈，配肉類能中和油份：tvb now,tvbnow,bttvb. w, `9 m" U6 i+ f7 J
e.青色意大利：薄荷蜜糖醬清新tvb now,tvbnow,bttvb: \# q) C t; J. O7 m# M
f.紫色墨西哥：辣椒藍莓醬汁微辣醒胃- S' O2 y& G% D7 C( H" T
g.藍色西班牙：藍橋酒忌廉醬富酒香 + m! r! ~0 |/ z* C
5.39.217.77! g5 u9 V" c$ B1 L7 q8 C
七色火燄板上燒伴墨西哥薄餅$138% p E: K5 |! j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W) s6 A$ V0 ~
) P3 m3 b e1 D: X+ N- d3 m$ r$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國牛柳放鐵板上燒得表面微脆，肉汁鎖緊，肉質鮮嫩，肉味夠濃。
4 A" k" b. @3 O
% f8 |3 S; V9 b T公仔箱論壇其他推介蒙古 BB羊柳伴蘆笋帶子$148
; o9 E5 f, U1 p1 {) k& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# F/ u* }- ]( \. G; z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @' S H/ L" M$ Y3 x6 a, t4 f
BB羊柳香而不羶，以西式燒汁加魚露、椰糖等醃過，烤出來皮脆肉嫩。
8 W- U6 F) m6 z! |: w% s. ^" |$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G- j8 v$ B0 f3 n
西班牙海鮮飯板上燒$148TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S9 S; h# x$ B8 Q+ o! B1 m% E8 t
2 S6 p1 A3 i( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮飯先以龍蝦湯底煮熟，再放入鐵板，入口有香脆飯焦，海鮮有青口及小龍蝦等。公仔箱論壇) H. i, W. g/ n) ~ g' e
( w/ t% v/ d2 O# N& t& w9 {8 g鴨胸$68兩串、燒蒙古羊柳$78兩串、煙肉帶子卷及美國牛柳各$88兩串公仔箱論壇% L, L7 y3 N4 T! C; q
K( E/ ?5 L' G公仔箱論壇鴨胸肉用皮捲起來燒，油香豐富。羊柳香嫩不羶。煙肉帶子卷富油香。牛柳肉味足又夠嫩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u; N( L' `% E7 r
3 [. f0 ?: A! d* Q- {
# U7 |$ ]- o0 r/ F' Q+ L- d! i公仔箱論壇
9 s" X2 S4 z% j5.39.217.77Berlin Wine Bar Club(尖沙嘴麼地道永安廣場)
0 J, `- u1 t& H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' ~1 f3 v8 W0 m5 g* d& n' x/ R& Y
玻璃燒10吋膏爆老虎蝦公仔箱論壇) b9 k; _3 X; A4 \) S* V
今夏掀起一陣串燒熱，風潮延續到秋冬，最近廟街附近有開業個多星期的醉燒遙，串燒款式夠多，價錢較旺區更抵食。羊架選用新西蘭羊仔肉，入口香而不羶，肉嫩富油香。老闆特別購入一部玻璃面煤氣爐，透過玻璃散播熱力，火力夠猛又均勻，燒出來的肉，肉汁能鎖緊，肉質保持鮮嫩。主廚有多年日本料理經驗，特別炮製幾道中日合璧的凉盤，以切條黃鱔、腐皮、唐芹，與日式芝麻醬油拌勻同食，芝麻味香，鱔肉入口爽彈。材料均由老闆每日到街市挑選，好像越南老虎蝦，足10吋長，蝦膏爆滲，新鮮程度媲美私房菜。小店僅可容納五枱，但裝潢雅緻，吊起水晶燈，不似一般充滿油煙的燒烤店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w% N8 Z$ x$ j
: m8 v2 k4 I' t3 N2 |: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒 10吋老虎蝦$128
! e* o- e; ~+ b. ]5 A5.39.217.77
" u3 P- n- s1 c1 p$ ]! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮從街市揀選回來的越南老虎蝦，足 10吋長，蝦膏爆滲，燒香來吃，肉質爽甜香滑。
2 y" K0 t( y2 w' [: k9 h' R8 v5.39.217.77
4 D8 t( Y) ]& V1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒羊架$40三件用的是玻璃面煤氣爐，火力猛能鎖緊肉汁，熱力均勻，每個部份都可烤香。新西蘭羊架肉質細嫩富油香，入口帶嚼勁。6 y& u0 b0 T) k
公仔箱論壇( i; [! r n A8 V
4 _. p4 T. o" x) T4 R2 ~. s- q# n$ R8 H# s, J" j# U r
 tvb now,tvbnow,bttvb2 \3 N/ f5 T+ ~" c5 s, M
6 T- w+ H6 G3 H% R& A% Q9 b; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秘製芥辣撈爽鱔$25
$ M/ M$ l1 H: w4 g3 d4 O( Q公仔箱論壇 5.39.217.770 Z& f$ E: j9 d' B/ R
黃鱔條爽口鮮甜，加入腐皮、唐芹及日式芝麻醬汁拌勻成凉盤，口味新鮮。
1 L6 y$ o$ t" U5.39.217.776 Q' G* k' O# v
燒美國生蠔$68四隻公仔箱論壇% M: ^# k5 H ]1 X# Z" O' Q
, Q5 P- |, }. b美國生蠔夠肥美，入口爽甜，配蒜茸燒，特別惹味。 5.39.217.77( l! c1 w' n; \/ r; O7 H
tvb now,tvbnow,bttvb8 f. J7 |; R/ I; g# F7 y% Y
( t" d" F3 k r: A
- I5 {/ J- x$ h5.39.217.77醉燒遙(佐敦上海街)公仔箱論壇6 I; E4 w8 Q8 t5 U( A
1 V6 q2 t& t" ~2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每位惠顧即送燒菠蘿
& p# f$ P7 P# _% c V, {* {' @5.39.217.77 5.39.217.771 Q$ Z9 @/ k3 d
! h8 T. z, x" U0 n5.39.217.77
2 A1 j/ N; i4 T/ o. L# ~ C' a' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-11-9 06:08 AM
| 