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" G6 N6 G6 Z% s. _+ N+ N; h$ utvb now,tvbnow,bttvb 材料：
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* p* |. w/ F7 |5 E$ ?0 I8 [tvb now,tvbnow,bttvb 鸡蛋3个 细沙糖20克（蛋黄用） 细沙糖50克（蛋白用） 色拉油40克 牛奶20克 可可粉16克 水65克 低粉80克 栗蓉80克（我是甘栗自己弄的蓉，偷懒用搅拌机碎的，好象粗了点 ） 鲜奶油80克 (长帝25B烤盘一个）; ?% I" R, z I7 B. H
1 U. i3 y8 E: k$ e. |1 l5.39.217.77 做法：
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1：蛋白、蛋黄分开装入容器，可可粉过筛备用
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/ B# R9 w7 j" |- G公仔箱論壇 2：蛋白用打蛋器打至粗泡后，分次加入细沙糖打成干性发炮2 h0 G: {: U2 v# c& M
( q, [ ]) F" Jtvb now,tvbnow,bttvb 3：将蛋黄加入细沙糖打成发泡，色拉油分次加入搅拌均匀，牛奶分次加入搅拌均匀
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& L. a( m# ?6 [- ~+ _( `+ e 4：将可可粉加温水拌溶后加入3中，再将低筋粉过筛加入翻拌均匀成可可糊5.39.217.77( V, A' P; r9 f# s% M# o
1 _. j/ p0 M+ c1 o6 Ntvb now,tvbnow,bttvb 5：取1\3的蛋白倒入可可糊中拌均匀，再倒入剩余的蛋白中拌均匀成蛋糕糊
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6：将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，表面抹平tvb now,tvbnow,bttvb& o# A% ~# G3 j2 \& W
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7：将烤盘放入已预热的烤箱170度25分钟左右（温度时间只供参考）
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9 i1 [$ z6 X& S1 {5 O( }# o 8：将栗蓉和鲜奶油加一起打发
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9：从烤箱取出蛋糕撕去油纸先放在烤网上待凉，后放在干净的油纸上，将两头斜切掉，中间间隔约2CM浅浅划几刀，不要划断哦，涂上栗蓉奶油，卷起固定。tvb now,tvbnow,bttvb, N z! U0 y% g' y5 e, l% J
/ W W/ C* Y% H 10:固定约半小时后,先切掉两头,在蛋卷中间放一张长条的纸,撒上些糖粉做装饰,小心拿掉长条纸后,用裱花嘴挤上些花做装饰 OK啦!漂亮吧
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發表於 2009-8-24 11:54 PM
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