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7 o( Q& z& B9 t) n7 k w: ?3 ^; Y原料：公仔箱論壇; ~8 g# p$ R8 A) L/ Q& o
水半杯，
- M% O" b/ E4 r9 |/ Q) m9 j白糖一杯半；2 q* F9 x, J0 n; ?, g
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），- m% o, Z9 ]# |& K5 x9 E
炼乳28盎司（condensed milk），
o% c6 j `+ z; O, _0 n+ ]6 S公仔箱論壇浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o" S7 V" G6 p
0 c( F7 s9 N+ ?' |/ x公仔箱論壇调料：
z9 L: P, C3 n; c0 v: Q* {香草香精（vinilla），4 s: R! _9 U! G
橙酒2勺。
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2 _$ u. o0 J1 Z9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A8 L* b; J! R' R$ k0 a- E
做法：
& [# c/ b1 s/ J; \# F, p1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；
5 f5 K/ w* m1 _4 [+ A: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；
- P8 O% i0 U& R6 x. b9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。8 u7 r" W2 W1 ~9 a
4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；" N5 h6 n5 p8 i) F
5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；
9 q9 a' A3 A; V. w3 Y7 L @公仔箱論壇6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；5.39.217.771 x2 L* r- z9 A
7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
- j O3 `, q1 M% n7 ]! Q6 A公仔箱論壇8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；
% m* a# F8 J" \6 m9 H [/ f5.39.217.779、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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