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4 M& U( c% B: ?8 w$ n3 s& ctvb now,tvbnow,bttvb原料：
" _8 Z9 `& y. v6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水半杯，/ x. K+ s. a& @ P% O
白糖一杯半；
2 D" e% j1 k9 [. |7 l. t鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），tvb now,tvbnow,bttvb% q( i% [3 S4 M, v# u
炼乳28盎司（condensed milk），
2 f, I m+ [3 S% I浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。
2 _; o/ I6 K/ v- Z! l" O# S! E3 @$ s5.39.217.77
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6 t6 u2 E# Y$ f' ]公仔箱論壇调料：* K4 l+ R. e9 ?* o3 Z( t5 N
香草香精（vinilla），
- m3 S- e/ z" k1 Z( q- f5 Ttvb now,tvbnow,bttvb橙酒2勺。公仔箱論壇 d5 c$ ?0 L& |8 K/ B- |& ?
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做法：7 o) w3 ?/ e0 w- t8 R) |# u
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；公仔箱論壇0 b; K. L% \ _" `
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；5 C+ A7 o, X) K8 U; [7 s! F$ n
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。
, o9 ` x/ i- a) S公仔箱論壇4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；tvb now,tvbnow,bttvb& V8 d/ \ d( Y/ p: s, T
5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；
6 Y# O$ B0 _9 L3 Q1 d5.39.217.776、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；5.39.217.77, j& |; C4 o, w, J3 y" j
7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
/ C9 {# m& X5 }2 ]5 I: d8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；5.39.217.77. r( h3 w( z9 A W
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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