材料:
1 t3 ?' n4 M0 k% }6 R公仔箱論壇a 全蛋 4個
+ M' G% Z5 e! e+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b 糖 1/2杯5.39.217.774 K0 [; `9 u* i0 P+ B+ M% j! v8 o
c 低筋麵粉 1/2杯
/ {" o2 A- t( M0 c2 H z$ ?" D) Ud 牛奶 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 M4 I* d) [8 j1 J5 R% m1 [7 k
e 蘭姆酒 1/2小匙 (我原用1小匙, 很香卻有點辣, 也試換過一小匙香草精, 並不是很喜歡...)5.39.217.776 g' Q* h* c& {6 q% h% m; y
f 泡打粉baking powder 1小匙
/ ]3 {3 B/ {' I5 B" V7 p! R公仔箱論壇奶油霜:
' N7 p# ]8 ~5 l1 z& J+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(我做成一條蛋糕卷, 奶油霜太多了, 做成2條蛋糕卷大概剛好, 若喜歡薄薄的奶油霜應可做成3條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R: d" |: s! M3 p; K4 Y
g 無鹽奶油 半杯(1小條/113.5g)(室溫軟化)tvb now,tvbnow,bttvb! J' d+ J" I: o$ a% C
h 糖粉 依自己喜好 (約1/4杯)tvb now,tvbnow,bttvb7 ^5 d" e6 W7 g2 a& |
i 藍姆酒 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @' f( N! N/ m1 j0 f* G
做法: (烤箱預熱 150度c或高一些.長方型平盤模放入烤盤紙或白報紙,以防止底部焦黑)
2 m# ]; g( {0 E4 V9 A! R1. 在一乾淨無油的缸盆中,a+b 用手提電動攪拌器高速打10分鐘,轉低速打兩分鐘(將大氣泡釋出), 再加入d e 攪拌均勻
- S7 A% N- r, V$ q" ]' g7 a公仔箱論壇2. 將c低筋麵粉及f泡打粉過篩, 裝在塑膠袋中充分搖晃均勻,
A) R, |3 @/ f% t+ \公仔箱論壇 烘烤之前再加入(1)中混合均勻. (因為一加入液體中泡打粉即會開始起作用)
5 {3 T7 K9 }' v B5.39.217.773. 將麵糊倒在長方型模中, 150度c, 約烤15分鐘或用竹籤插入不沾黏. 取出讓其冷卻
5 T5 w$ O K+ ^& ]: j (會稍微縮一點點)
- R6 l: e6 |, ] c$ B8 A9 B* ~; I+ Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 將 g h i 打發成柔軟光量的奶油霜, 抹在冷卻的蛋糕體上, 捲成蛋糕卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |5 y( q9 H! s; A
, 利用烤盤紙將它包緊一會兒, 成型後再切片食用 (我喜歡冰的奶油霜, 所以放在冰箱冷藏)5.39.217.770 F" _; t- T+ r
) X) g Q$ A7 b' w* k
註: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _# m. l% { n) C
1.我不太常烤蛋糕, 因為一抹上霜飾之後冷藏很麻煩, 但做成蛋糕卷又快又好吃...冷藏亦方便.
( w$ D( K% o/ l. h9 l: } r* g2. 因天冷奶油不易軟化, 偶爾我會先用隔水加熱將奶油融化再打發(其實離火後, 奶油很快就凝固 了. 若天熱不易凝固, 我會再放入冷凍庫幾分鐘), 試過兩種奶油, 安佳奶油不易軟化公仔箱論壇; R& n! A X3 Z: _
, 同樣低溫狀況, 銀寶奶油較易軟化. |
發表於 2007-12-7 11:17 AM
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