[中式食譜] 家鄉荷葉飯

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e6 C% m! u( m
白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊
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3 K- L' g5 ~5 G  B4 V. E5.39.217.77調味料
- o, ~6 |, o7 x蠔油/老抽各少許+ }( I% G2 A* {) }, x% G; M8 C$ `
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g" p0 Y6 T- n; A; k2 q
生抽 1茶匙、粟粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^& E) S$ z  ^
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做法公仔箱論壇8 K( J$ M1 G: G/ g6 H; J, ?
1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。
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2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。5.39.217.77) d6 H4 V) L) L, W& Y7 _
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3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。
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2 H. y- X: D& stvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。
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7 r. X( B; F& w7 V9 d' V5 {" }5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。
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% T. g( O* n) c: A4 {7 \, {煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。
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