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鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量公仔箱論壇& o; x. _& R; V
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調味料
7 l' }# H" R$ g2 y% C# Z9 `公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
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; t- ~. H; `* ~) b/ h4 J$ E/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) {5 R6 ]$ X; \0 l6 n2 S6 z5.39.217.771.素雞切件，拍上生粉，備用。
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2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。& I6 Q$ g% H: r# N& j! F% w
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3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。
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4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。
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貼士
( s1 z+ H, J( s* D# J公仔箱論壇野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。5.39.217.77# J, M B" K- d! u" m7 N1 D% C% \
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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