: h+ P7 F0 M. `' c+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t0 x" O7 }& h
材料
) D8 E8 V6 q5 w6 @) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮料：芋頭 4両、馬豆 2両、澄麪粉 2両、滾水 2両、白菜油 2両、臭粉 1分、鹽 2克、砂糖 5錢、雞粉 2克、五香粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^, g) z; c( X( l
G/ C. N8 O- V+ c1 N- R3 q5 q1 f5.39.217.77餡料：雞髀肉粒8両、冬菇粒 4両、叉燒粒 2両、蝦米碎 1両（浸軟計）醃料：鹽 1錢、雞粉 1錢、砂糖 5錢、生抽少許、生粉水少許裝
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- ?5 f: k' L- U% p. A7 P) A公仔箱論壇飾料：黑芝麻1両、杏仁片 1両 tvb now,tvbnow,bttvb" | R. L8 w% b8 ^# q
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做法3 `' g i; W5 }- N: T) a9 | d
1.先做芋茸皮。將澄麪粉與滾水拌勻，然後搓成熟澄麪。
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) g" n1 F% f: P$ b4 vtvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭與馬豆一起放入鑊，用中火隔水蒸15分鐘至熟，然後用菜刀壓爛芋頭，馬豆亦用菜刀壓碎。將熟澄麪、馬豆及芋頭搓勻，再加白菜油、雞粉、臭粉、鹽、砂糖及五香粉搓勻，放入雪櫃雪至稍為硬身。
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, u- z* |! y* ?, L: j+ b6 I6 g% ~% m5.39.217.773.然後做餡料。燒熱鑊下油，放入蝦米碎、冬菇粒、雞髀肉粒及叉燒粒炒香，加鹽、雞粉、砂糖、生抽及生粉水煮成餡後盛起攤凉。
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9 j% y. I) H5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.芋茸皮分成每件重四錢，包上四錢餡料，搓圓後將一邊弄尖，插上杏仁片，然後貼上黑芝麻作眼睛即成穿山甲。) q5 c( j; O/ F+ C4 X" l9 h6 q
' l! Z, N2 v; R4 |$ n4 I% L2 G5 T* ?5.將穿山甲放入 100℃熱油中炸至淡黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 r' @8 j2 v6 h! O& E
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發表於 2009-10-12 06:15 AM
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