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5 G7 C3 N* y4 T7 r' Z5 F& `tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
" c$ }( Q$ {/ b0 b/ {5.39.217.77+ W8 O3 U$ M( [
雞胸肉 1塊 5.39.217.77+ l# g/ B0 u4 ^, N+ Z0 Y3 o* J# J! ]; W
皮蛋 5顆
: z& y( R4 h( n* j5.39.217.77酸薑 50公克 3 e: t% z0 p5 i) k8 W
香菜 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t! p7 Z( A3 F9 W/ [
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9 g1 j! a# n1 J* Q( ~! q【調 味 料】
/ t. p) F0 D( d) dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.776 D+ F( m' G4 b& |$ S+ b
A.鹽 1/4茶匙
9 B& y- J* p, u4 wtvb now,tvbnow,bttvb 味精 1/4茶匙
1 y) s: J) p# C4 v8 [tvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 1/4茶匙
9 Z( G) x+ }* o# k" q& n, v. l8 w公仔箱論壇 料酒 1茶匙5.39.217.770 Q! U3 m5 P3 X
雞蛋液 1大匙
0 {7 x" D/ R1 y ]' T3 ctvb now,tvbnow,bttvb 太白粉 1大匙
2 [4 R7 {6 y( p7 q. w' I5.39.217.77B.地瓜粉 適量
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7 D2 G: \) n, I( q% W5 [: H5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 C: c3 J% O8 f, ~
& p6 `4 N0 C) K4 U% _3 j公仔箱論壇1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。9 K4 f+ f3 a& y2 T* C9 r: z" o
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2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。5.39.217.77, w; w) j2 r) f* A$ x+ M9 p
3 G0 ?/ V& _8 x, }3 T& S3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。
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4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
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